Predložený je recept na kuracie filety s ryžovými nudlami:
Zoznam potrebných ingrediencií:
- 2 ks kuracích filety bez kože a kostí
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletej čiernej papriky
- 2 šálky ryžových nudlí
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1/2 šálky zeleného hrášku
- 1 mrkva, na malé kocky
- 1/2 čajovej lyžičky mletej kurkumy
- 1/2 čajovej lyžičky garam masala
- 1/4 šálky vývaru
- Soľ a korenie na dochutenie
- Petržlenová vňať na dekoráciu
Kuracie filety s ryžovými nudlami
Postup výroby:
- Osolíme a okoreníme kuracie filety z oboch strán.
- V panvici zahrejeme olivový olej na strednom ohni.
- Pridáme filety a opražíme ich z každej strany do zlato-hneda. Následne ich vyberieme z panvice a dáme stranou.
- Do panvice pridáme cibuľu a cesnak a osmažíme, až kým nezmäknú.
- Pridáme mrkvu a hrášok a dusíme ich zhruba 5 minút. Následne primiešame kurkumu a garam masalu a osmažíme ešte niekoľko minút.
- Do zmesi vložíme ryžové nudle, vývar, soľ a korenie. Dusíme, kým sa nudle nezmáčajú.
- Kuracie filety vrátime späť do panvice a dusíme ďalších 5 minút, kým sú nudle hotové a kuracie filety zostanú šťavnaté.
- Servírujeme s čerstvou petržlenovou vňaťou na dekoráciu.
Prajem dobrú chuť!
2)
Zoznam potrebných ingrediencií:
- 500 g kuracích filety
- 200 g ryžových nudlí
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
- 1 cibuľa (nakrájaná na tenké plátky)
- 1 červená paprika (pokrájaná na prúžky)
- 2 mrkvy (nasekané na tenké plátky)
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- Soľ a čierne korenie na dochutenie
- Čerstvá bazalka alebo koriander na ozdobu (voliteľné)
Postup:
-
Príprava nudlí: V hrnci priveďte osolenú vodu do varu. Pridajte ryžové nudle a varte ich podľa pokynov na obale (zvyčajne 4-5 minút). Po uvarení ich sceďte a prepláchnite studenou vodou, aby sa zastavil proces varenia.
-
Príprava kuracieho mäsa: Kuracie filety umyte a nakrájajte na tenké plátky alebo prúžky. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
-
Praženie kuracieho mäsa: Na veľkej panvici alebo woku zahrejte rastlinný olej na strednej teplote. Pridajte kuracie filet a smažte ich približne 5-7 minút, až kým nie sú zlatohnedé a dobre prepečené. Potom ich vyberte z panvice a odložte bokom.
-
Začnite s prípravou zeleniny: Na tej istej panvici pridajte cibuľu a cesnak. Pražte 2-3 minúty do sklovita. Potom pridajte mrkvu a červenú papriku a smažte ďalšie 3-4 minúty, až kým zelenina nezmekne.
-
Spojenie všetkých ingrediencií: Vráťte kuracie filety do panvice so zeleninou. Pridajte sójovú omáčku a dôkladne premiešajte, aby sa všetko spojilo. Nechajte ešte chvíľu variť (1-2 minúty), aby sa chute prepojili.
-
Servírovanie: Na taniere rozložte ryžové nudle a navrch ich ozdobte kuracím mäsom so zeleninou. Môžete pridať čerstvú bazalku alebo koriander na dekoráciu.
Prajem dobrú chuť!
