Tu je návod na kuracie rezne marinované v jogurte ochutené bylinkami:
Potrebné suroviny:
- 4 kusy kuracích rezňov
- 1 šálka jogurtového produktu
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice čerstvých byliniek (napríklad petržlen, bazalka, oregano), drobne nasekané
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- olej na vyprážanie
Kuracie rezne marinované v jogurte s bylinkami
Príprava:
- V miske skombinujte jogurt, cesnak a bylinky a dôkladne premiešajte.
- Kuracie rezne jemne naklepajte, aby sa stali tenšími a šťavnatejšími.
- Ponorte rezne do jogurtovej zmesi a umiestnite ich na tanier s hľuzami, aby marináda obalila celé mäso.
- Nechajte rezne odpočívať v mrazničke minimálne hodinu, aby sa marinovali.
- Rozohrejte olej na panvici na strednej teplote.
- Opláchnite rezne od marinády a jemne ich osušte.
- Vyprážajte kuracie rezne na panvici niekoľko minút z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu a nebudú dobre prepečené.
- Dochutíte soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti.
- Podávajte ako hlavné jedlo s prílohou podľa vašej preferencie, ako napríklad varenou ryžou, zemiakovým pyré alebo šalátom.
Dobrú chuť!
2) Kuracie rezne naložené v jogurte s bylinkami
Ingrediencie:
- 500 g kuracieho mäsa
- 250 g bieleho jogurtu (ideálne gréckeho)
- 2-3 strúčiky cesnaku (podľa vlastnej chuti)
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1 čajová lyžička papriky (sladkej alebo pálivej, na základe preferencií)
- 2 čajové lyžičky sušených byliniek (napr. oregano, tymian, bazalka)
- 2-3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 citrón (šťava aj kôra)
Pokyny:
-
Príprava marinády: V miske skombinujte jogurt, prelisovaný cesnak, soľ, čierne korenie, papriku, sušené bylinky, olivový olej a citrónovú šťavu. Môžete pridať aj nastrúhanú citrónovú kôru pre intenzívnejšiu chuť.
-
Príprava kuracích pŕs: Kuracie prsia dôkladne umyte a osušte. Následne ich nakrájajte na rezne (hrúbka približne 1-2 cm).
-
Naloženie do marinády: Kuracie rezne umiestnite do pripravenej jogurtovej marinády. Dôkladne ich obalte, aby boli rovnomerne pokryté. Misku zakryte potravinovou fóliou a nechajte marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
-
Pečenie: Predhrejte rúru na 200 °C. Kuracie rezne rozložte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte približne 20-25 minút, alebo kým nie sú rezne zlatisté a dobre upečené. Po 10 minútach môžete kuracie rezne otočiť, aby sa rovnomerne upečené z oboch strán.
-
Podávanie: Kuracie rezne servírujte teplé. Môžete ich kombinovať s čerstvým šalátom, ryžou alebo zemiakmi.
Dobrú chuť!
