Predstavujeme vám recept na kuracie rezne s údeným syrom a šunkou:
Suroviny:
- 4 kusy kuracích pŕs bez kostí
- 100 g údeného syra
- 100 g šunky
- 2 vajcia
- 4 lyžice múky
- soľ a mleté čierne korenie podľa preferencií
- olej na fritovanie
Kuracie rezne s údeným syrom a šunkou
Postup:
- Pripravte si ingrediencie. Kuracie prsia dôkladne umyte a nakrájajte na tenké plátky.
- Na každý plátok umiestnite kúsok údeného syra a šunky. Môžete pridať aj iné náplne podľa vlastného vkusu.
- Osolte a okoreňte kuracie rezne so syrom a šunkou.
- V troch nádobách si pripravte: v jednej múku, v druhej rozšľahané vajcia a v tretej misku naplňte strúhankou alebo nadrobno mletými mandľami.
- Kuracie rezne najprv ponorte do múky, potom do vajec a nakoniec ich obalte v mandľách.
- Rezne smažte na rozpálenom oleji z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Opečené kuracie rezne vyberte z panvice a nechajte ich na papierovej utierke, aby odkvapkal nadbytočný olej.
Servírujte s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s opekanými zemiakmi, dusenou ryžou alebo kuskusom. Prajeme dobrú chuť!
2) Kuracie rezne s údeným a so šunkou
Kuracie rezne sú vždy populárnym jedlom v slovenskej kuchyni. Ako ozvláštniť tento tradičný recept? Pridajte údené mäso a šunku! Tento návod vás naučí, ako vyčarovať vynikajúce kuracie rezne, ktoré sú plné chuti a potešia vašu rodinu.
Ingrediencie na kuracie rezne
Na prípravu kuracích rezňov s údeným syrom a šunkou si pripravte nasledujúce suroviny:
- 500 g kuracích pŕs
- 100 g údenej šunky
- 100 g údeného mäsa
- 2 vajíčka
- 1 šálka strúhanky
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na fritovanie
Postup prípravy kuracích rezňov
Najprv si pripravte kuracie prsia. Dôkladne ich umyte a nakrájajte na tenké plátky. Potom ich jemne naklepte, aby sa zmäkčili. Následne ich dochuťte soľou a korením.
Na každý plátok kuracieho mäsa položte kúsok údenej šunky a údeného mäsa. Preložte kuracie mäso tak, aby sa náplň nachádzala vo vnútri. Takto zabezpečíte, že sa šunka a údené mäso dôkladne prepečú spolu s mäsom.
V miske si rozšľahajte vajíčka. Kuracie rezne najprv namočte do vajíčka a následne obalíte v strúhanke. Tento krok dodá reznom chrumkavosť. Na panvici rozohrejte olej a smažte rezne z oboch strán do zlato-hnedej farby približne 5-7 minút.
Podávajte teplé, ideálne so zemiakmi alebo zeleninovým šalátom. Prajeme vám dobrú chuť!
