Kuracie stehná na kapuste so slaninou

Predstavím vám dva recepty, z ktorých si môžete zvoliť. Obe varianty sú kuracie stehná na kapuste so slaninou.

Recept číslo 1: Kuracie stehná na kapuste so slaninou pečené v rúre

• Na prípravu potrebujete:
  • 4 kuracie stehná
  • 200 g slaniny
  • 1 veľkú hlávku kapusty
  • 2 cibule
  • Soľ a mleté čierne korenie podľa preferencií
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice oleja
  • 200 ml vývaru

 

Príprava:

1. Rúru predhrejte na 180 °C.
2. Kuracie stehná osolte a okoreňte mletým čiernym korením podľa vašej chuti.
3. Vnútornú časť slaniny potrite soľou a posypte jemne rozotretým cesnakom.
4. Na sporáku rozohrejte olej na nízkom ohni v hrnci alebo na širokej panvici.
5. Pridajte nakrájanú cibuľu a opražte ju, kým nezačne zlatnúť.
6. Pridajte slaninu na kúsky, kapustu a vývar. Osolte a dochuťte mletým čiernym korením.
7. Prikryte hrniec alebo panvicu a pečte v rúre po dobu 2 hodín, alebo kým sa mäso na stehnách nezačne oddeľovať od kosti.
8. Servírujte teplé s pečenými zemiakmi alebo knedľami.

 

Kuracie stehná na kapuste so slaninou

Recept číslo 2: Kuracie stehná na kapuste so slaninou pripravované na sporáku

• Na prípravu potrebujete:
  • 4 kuracie stehná
  • 200 g slaniny
  • 1 veľkú hlávku kapusty
  • 2 cibule
  • Soľ a mleté čierne korenie podľa preferencií
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice oleja
  • 200 ml vývaru

1. Kuracie stehná osolte a okoreňte mletým čiernym korením podľa vašich preferencií.
2. Vnútornú stranu slaniny potrite soľou a posypte jemne rozotretým cesnakom.
3. Na sporáku rozohrejte olej na nízkom plameni v hrnci alebo panvici s pokrievkou.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu a orestujte ju z každej strany, kým nezíska zlatistú farbu.
5. Pridajte na kúsky nakrájanú slaninu a kapustu. Osolte a dochuťte mletým čiernym korením.
6. Dobre premiešajte, prikryte hrniec a nechajte dusiť na miernom ohni asi 45 minút, alebo kým sa mäso…
neoddeľuje sa od mäsa.
7. Občas premiešajte a pridajte vývar podľa potreby.
8. Servírujte horúce so pečenými zemiakmi alebo knedľami.

Verím, že vám tieto recepty prídu vhod pri príprave lahodného kuracieho stehna na kapuste so slaninou. Prajem vám dobrú chuť!

 

2) Kuracie stehná na kapuste so slaninou

Zloženie:

• 4 kuracie stehná (môžete využiť aj vykostené)
• 400 g kyslej kapusty
• 150 g údenej slaniny
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 bobkové listy
• 1 čajová lyžička kmínu
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1/2 pohára kuracieho vývaru (alebo vody)
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Návod na prípravu:

1. Príprava surovín: Očistite a nakrájajte cibuľu na drobno a cesnak na plátky. Slaninu nakrájajte na malé kocky.

2. Opekanie slaniny: V hrnci alebo hlbokej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú slaninu a opražte ju, až kým nezíska zlatistú farbu a chrumkavú konzistenciu.

3. Cibuľa a cesnak: K slanine vmiešajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým nezmäkne. Potom pridajte cesnak a krátko ho opražte, aby sa nezapálil.

4. Doplnenie kapusty: Do hrnca pridajte kyslú kapustu a dôkladne ju premiešajte so slaninou, cibuľou a cesnakom. Doplnte bobkovými listami, kmínom, soľou a čiernym korením.

5. Kuracie stehná: Na kapustu umiestnite kuracie stehná (môžete ich osoliť a dochutiť podľa chuti) a zalejte kuracím vývarom. Priveďte k varu.

6. Dusenie: Znížte teplotu, zakryte a duste na miernom ohni približne 45-60 minút, kým sa kuracie stehná nestanú mäkkými a plnými chuti kapusty.

7. Servírovanie: Po dovarení vyberte bobkové listy a hotové jedlo servírujte horúce, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou. Môžete podávať aj s kyslou smotanou alebo chlebom.

Prajem dobrú chuť! 🍽️