Kuracie stehná pečené na zemiakoch

Recept: Kuracie stehná na pečených zemiakoch. Môj obľúbený recept, ktorý som začala pripravovať častejšie.

Ingrediencie:

• 4 kusy kuracích stehien
• 500 g zemiakov
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 polievková lyžica sladkej papriky
• 1 polievková lyžica mletej rasce
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na dochutenie a ozdobu

 

Kuracie stehná na pečených zemiakoch

Návod na prípravu:

1. Kuracie stehná umyte pod tečúcou vodou a dôkladne osušte pomocou papierovej utierky.
2. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na hrubšie plátky.
3. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké krúžky.
4. Cesnak ošúpte a nasekajte na jemné kúsky.
5. Na strednej panvici zahrejte olivový olej na strednom ohni.
6. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte ich do zlato-hnedej farby.
7. Do panvice pridajte sladkú papriku a mletú rascu a premixujte.
8. Pridajte stehná a opečte ich zo všetkých strán do zlatista.
9. Do zmesi pridajte zemiaky a premiešajte tak, aby sa zemiaky obalili v šťave z mäsa.
10. Panvicu s obsahom vložte do predhriatej rúry na 200°C (180°C pre ventilovanú rúru) a pečte počas približne 45 minút, alebo kým mäso a zemiaky nie sú úplne prepečené a zlatisté.
11. Pred podávaním posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a servírujte s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

 

 

2)

Ingrediencie:

• 4 kusy kuracích stehien (môžu byť s kožou, alebo bez, podľa vašich preferencií)
• 800 g zemiakov
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• 2-3 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 lyžička sušeného oregána
• 1 lyžička papriky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvý rozmarín (nepovinné)
• 300 ml kuracieho vývaru alebo vody

Postup:

1. Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpte a nakrájajte na väčšie kusy (napríklad štvrtiny alebo polovice, podľa veľkosti zemiakov).

   

   Výborne obrátené rezne

   Čítať viac »

2. Príprava cibule a cesnaku: Cibuľu nakrájajte na tenké plátky a cesnak na jemné plátky.

3. Marinovanie kuracieho mäsa: Kuracie stehná umyte a osušte. V miske zmiešajte olivový olej, oregáno, papriku, soľ a čierne korenie. Natrite touto zmesou stehná, aby sa dobre ochutili. Nechajte marinovať aspoň 30 minút (ideálne v chladničke), ak máte čas.

4. Pečenie: Rúru predhrejte na 200 °C. Na plech alebo do zapekacej misy položte zemiaky, cibuľu a cesnak. Pokvapkajte všetko olivovým olejom a osolte.

5. Pridanie kuracích stehien: Na zemiaky položte marinované kuracie stehná. Ak máte, môžete pridať aj čerstvý rozmarín.

6. Pečenie v rúre: Do plechu nalejte kurací vývar alebo vodu. Plech zakryte alobalom a vložte do predhriatej rúry. Pečte približne 40 minút. Potom odstráňte alobal a pečte ešte ďalších 20-30 minút, aby sa koža kuracích stehien pekne zhnedla a zemiaky boli mäkké.

7. Podávanie: Po upečení nechajte jedlo chvíľu vychladnúť. Servírujte teplé, najlepšie s čerstvou zeleninou alebo šalátom.

Dobrú chuť!