Kuracie stehna s údenou šunkou, pečene v alobale

• Kuracie stehná
• Plátok šunky
• Soľ a korenie (napr. čierne korenie, paprika)
• Olivový olej
• Alobal

Kuracie stehna s údenou šunkou, pečene v alobale

Postup:

1. Kuracie stehná osolte a okoreňte z oboch strán podľa chuti. Môžete použiť kombináciu soľou, korením a ďalšími bylinkami.
2. Na každé kuracie stehno položte plátok šunky.
3. Na plátok šunky mierne pokvapkajte olivovým olejom, čo pomôže udržať mäso šťavnaté.
4. Prehrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
5. Položte kuracie stehná s šunkou na kúsok alobalu, zabalte ich do alobalu a dobre uzatvorte, aby sa para nevydávala.
6. Pečte v rúre približne 45-60 minút, alebo kým sa kurča dokonale neupečie. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti stehien.
7. Po upečení stehná vyberte z alobalu a nechajte ich chvíľu odpočívať, aby sa šťavy rovnomerne rozložili.

2)

Ingrediencie:

• 4 ks kuracích stehien
• 150 g údenej šunky, nakrájanej na pásiky
• 2 strúčiky cesnaku, prelisované
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička sušenej bazalky
• 1 čajová lyžička sušenej oreganovej bylinky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 cibuľa, nakrájaná na kolieska
• 1 paprika (môže byť červená alebo žltá), nakrájaná na pásiky
• Hliníková fólia

Postup:

1. Príprava kuracích stehien: Kuracie stehná umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ich nasoľte a okoreňte čiernym korením.

2. Marinovanie: V miske zmiešajte olivový olej, prelisovaný cesnak, sušenú bazalku a oregano. Touto zmesou potrite kuracie stehná a nechajte ich marinovať aspoň 30 minút (môžete aj dlhšie, najlepšie v chladničke).

3. Príprava alobalu: Na pracovnej doske si pripravte veľký kus alobalu (približne 30 x 30 cm). Na stred položte polovicu nakrájanej cibule a papriky. Na túto zeleninu položte marinované kuracie stehná.

4. Pridanie šunky: Na kuracie stehná rozložte pásiky údenej šunky. Pridajte zvyšok nakrájanej cibule a papriky.

5. Zabalenie do alobalu: Opatrne zložte alobal tak, aby stehná a zelenina boli úplne uzavreté. Uistite sa, že je obal dostatočne pevný, aby sa počas pečenia nevyliala šťava.

6. Pečenie: Predhrejte rúru na 180°C. Takto zabalené stehná dajte na plech a pečte približne 45-55 minút. Počas pečenia sa stehná uvaria vo vlastnej šťave a budú šťavnaté.

7. Servírovanie: Po upečení opatrne odstráňte alobal, aby ste sa nepopálili parou. Podávajte s obľúbenou prílohou, napríklad so zemiakovým pyré alebo čerstvým chlebom.

Dobrú chuť!