Kuracie stehná v pekáči s paradajkovým pretlakom

Ak máte radi kuracie stehná a chcete vyskúšať jednoduché a chutné jedlo, môžete si pripraviť kuracie stehná v pekáči s paradajkovým pretlakom. Tu je jednoduchý recept:

Suroviny:

• 4 kuracie stehná
• 1 cibuľa, nakrájaná na kolieska
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
• 400 g paradajkového pretlaku (môžete použiť aj paradajkovú omáčku)
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• čerstvá bazalka na ozdobenie

 

Kuracie stehná v pekáči s paradajkovým pretlakom

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C.
2. Na sporáku vyhrejte olej vo veľkom pekáči.
3. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
4. Pridajte kuracie stehná do pekáča, kožou nahor.
5. Osolte a okoreňte čiernym korením podľa chuti.
6. Pridajte paradajkový pretlak do pekáča, aby sa trochu pripeklo na kuracie stehná.
7. Pekáč zakryte a dajte ho do vyhriatej rúry.
8. Pečte približne 1 hodinu, alebo kým sa kuracie mäso nedosiahne správnej teploty vnútri (72 °C).
9. Pred podávaním ozdobte kuracie stehná čerstvou bazalkou.
10. Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad so zemiakovou kašou alebo cestovinami.

Tento recept je jednoduchý, no výsledkom je skvelé jedlo plné chutí. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 4 kuracie stehná (s kosťou a kožou)
• 400 g paradajkového pretlaku
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 Mrkvy
• 1 paprika (červená alebo žltá)
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička sušenej bazalky
• 1 lyžička sušenej oregano
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 200 ml kuracieho vývaru alebo vody
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)

Postup:

1. Predpríprava:

   • Rúru predhrejte na 180 °C.
   • Cibuľu a cesnak očistite a nasekajte na jemno. Mrkvu a papriku nakrájajte na kocky.

2. Orestovanie:

   • Na panvici rozohřejte olivový olej. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak, a orestujte, kým cibuľa nezmäkne a nie je zlatistá.
   • Pridajte mrkvu a papriku, orestujte všetko spoločne ešte niekoľko minút.

3. Príprava kuracích stehien:

   • Kuracie stehná si dobre umyte a osušte papierovou utierkou. Osoľte a okoreňte ich čiernym korením podľa chuti.
   • Zinkujte ich do pekáča a na každý kus nalejte pripravenú zeleninovú zmes.

4. Pridanie paradajkového pretlaku:

   • Do pekáča pridajte paradajkový pretlak a dôkladne premiešajte so zeleninou. Následne pridajte kurací vývar alebo vodu a dobre premiešajte.

5. Pečenie:

   • Pekáč zakryte alobalom alebo pokrievkou a dajte do predhriatej rúry. Pečte 30 minút, potom odstráňte alobal a pečte ďalších 30 minút, aby sa kuracie stehná pekne zafarbili a spravili chrumkavou.

6. Podávanie:

   • Po upečení vyberte pekáč z rúry, posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou, ak ju používate. Podávajte s ryžou, zemiakmi alebo čerstvým chlebom.

Dobrú chuť!