Kurča s petržlenovým maslom je skvelá voľba pre tých, ktorí milujú jemné a chutné jedlá. Toto jednoduché, no napriek tomu lahodné jedlo vás očarí svojou vôňou a chuťou.
Navyše, príprava je rýchla a nenáročná, čo z neho robí ideálny výber pre bežné dni, ako aj pre príležitostné hostiny. Nechajte sa zlákať touto kombináciou šťavnatého kuraťa a aromatického petržlenového masla.
Recept:
Suroviny:
– 4 kuracie prsia (alebo 8 kuraťacích stehien)
– Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
– 2 lyžice olivového oleja
– 115 g masla (zmäknutého)
– 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
– 2 strúčiky cesnaku (nasekaného)
– 1 lyžička citrónovej šťavy
– 1/4 lyžičky soli
Postup:
1. Kuracie prsia (alebo stehná) osušte papierovou utierkou a ochutite soľou a čiernym korením podľa chuti.
2. V panvici rozohrejte olivový olej na strednom stupni ohrevu. Opečte kuracie prsia (alebo stehná) z oboch strán, približne 3-4 minúty na každej strane, až kým nezískajú pekne opečenú kôrku.
3. Medzitým v miske zmiešajte zmäknuté maslo, nasekanú petržlenovú vňať, nasekaný cesnak, citrónovú šťavu a štipku soli.
4. Preložte opečené kuracie prsia (alebo stehná) na vymazanú platničku alebo do malej žiarupevnej misy. Navrch rovnomerne rozotrite petržlenové maslo.
5. Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 15-20 minút, alebo kým kuracie mäso nebude úplne prepečené (vnútorná teplota by mala dosahovať 75 °C).
6. Po dopečení nechajte mäso 5 minút odstáť a potom ho podávajte s omáčkou, ktorá sa vytvorila na dne pekáčika alebo misy.
Podávajte s obľúbenými prilohami, akými sú zemiakové placky, ryža alebo ľahká zelená šalátka. Vychutnajte si toto jednoduché, no maximálne lahodné kuracie jedlo!
2) Kurča s petržlenovým maslom
Ingrediencie:
- 4 kurčacie prsia
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice oleja
- 2 lyžice masla
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 šálka čerstvej petržlenovej vňate, jemne nasekaná
- Šťava z polovice citróna
- Kurčacie prsia osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Na panvici rozohrejeme olej pri strednom ohni.
- Kurčacie prsia opražíme na panvici z oboch strán, kým sa nezohnednú a vnútornosť nie je viac ružová. To by mohlo trvať približne 6-8 minút na každej strane, v závislosti od hrúbky kúskov.
- Po upečení kurčaťa ho odstránime z panvice a necháme chvíľu oddýchnuť pod alobalom.
- Na tej istej panvici pridáme maslo a necháme ho roztopiť.
- Pridáme nasekaný cesnak a dusíme ho krátko, kým sa nezačne dozlatovať, asi 1 minútu.
- Do panvice pridáme nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu. Premiešame a dusíme ešte asi 2 minúty, kým sa všetky chute spoja.
- Petržlenové maslo môžeme podávať na kurčaťu ako omáčku, alebo ho môžeme preliať priamo na panvici, aby sa kurčaťo zľahka prevzdušnilo touto vôňou.
- Podávajte kurčaťo s petržlenovým maslom spolu s prílohou podľa vašej voľby.
Toto kurčaťo s petržlenovým maslom je jednoduchým, no chutným pokrmom, ktorý zdôrazňuje čerstvú chuť petržlenovej vňate a dochutenie maslom a citrónom.
