všetky vaše chuťové poháriky. S touto kombináciou sa môžete tešiť na zdravú a vyváženú večeru.
Jedlo je ideálnou voľbou pre tých, ktorí túžia po bohatej chuti, no zároveň dbajú na svoje nutričné potrebnosti. Čerstvá zelenina a voňavé petržlenové pesto dodávajú tomuto pokrmu jedinečnú arómu a skvelú chuť.
Zoznam ingrediencií:
– 4 kusy kuracích pŕs
– 2 kusy mrkvy
– 1 kus cukiny
– 1 červená paprika
– 1 cibuľa
– 3 strúčiky cesnaku
– 1 väčší zväzok petržlenovej vňate
– 1/2 šálky olivového oleja
– 1/4 šálky píniových orieškov
– 1/4 šálky parmezánu
– Soľ a čierne korenie podľa preferencií
Príprava:
1. Zeleninu dôkladne pripravte. Mrkvu, cukinu a papriku nakrájajte na menšie kúsky a cibuľu na tenké polovičné kolieska.
2. Na panvici zahrejte trochu olivového oleja a opečte kuracie prsia zo všetkých strán, kým nezískajú peknú zlatohnedú farbu. Potom ich vyberte a odložte na stranu.
3. Na tej istej panvici opražte nakrájanú cibuľu v troche oleja, až zmäkne. Následne pridajte nakrájanú zeleninu a smažte ju spolu po dobu niekoľkých minút.
4. Zatiaľ pripravte petržlenové pesto. Do mixéra vložte petržlenovú vňať, píniové oriešky, parmezán, zvyšný olivový olej, trochu soli a čierneho korenia a mixujte do hladka.
5. Opečené kuracie prsia vráťte späť na panvicu k zelenine, podlejte trochou vody alebo vývaru a zakryté duste približne 15 minút, kým nie je mäso upečené.
6. Kuracie prsia servírujte na tanier spolu so zeleninou a pokvapkajte pripraveným pestom. Podávajte s čerstvým pečivom alebo ryžou.
Dobrú chuť!
2) Kurča so zeleninou a petržlenovým pestom
Zoznam ingrediencií:
Pre kurčaťo:
- 4 kusy kuracích pŕs
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 2 lyžice olivového oleja
Pre zeleninu:
- 2 väčšie mrkvy, nakrájané na kolieska
- 1 cukina, nakrájaná na plátky
- 1 červená paprika, nakrájaná na prúžky
- 1 žltá paprika, nakrájaná na prúžky
- 1 cibuľa, nakrájaná na polmesiace
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- Čerstvý petržlen na dozdobenie
Pre petržlenový pesto:
- 2 hrste čerstvého petržlenu, umytého a otriasnutého
- 1 strúčik cesnaku, olúpaný
- 1/4 šálky vlašských orechov
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 1/2 šálky olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Pripravte kurča:
- Kuracie prsia umyte a osušte papierovým obrúskom.
- Oslážte soľou, čerstvo mletým čiernym korením a olivovým olejom.
- Osmažte na panvici, kým sa nezafarbia na hnedo a vnútorná teplota nedosiahne bezpečné hodnoty (cca 75 °C). Pred krájaním ich nechajte odpočívať.
- Príprava zeleniny:
- Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú zeleninu.
- Restujte zeleninu, kým nezjemní a trocha nezhnedne.
- Osolte a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením podľa svojich preferencií.
- Príprava petržlenového pesta:
- V mixéri skombinujte čerstvý petržlen, cesnak, vlašské orechy a strúhaný parmezán.
- Postupne pridávajte olivový olej a mixujte, až kým nevznikne hladká zmes.
- Ochutnajte a upravte soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.
- Na tanier poukladajte porcie opečeného kurčaťa vedľa zeleniny.
- Na každé kurča pridajte lyžičku petržlenového pesta.
- Dozdobte čerstvo nasekaným petržlenom.
Tento recept na kurča so zeleninou a petržlenovým pestom vytvára harmóniu chutí a farieb, ktorá poteší nielen chuťové poháriky, ale i zrak.
Ak hľadáte osviežujúci a zdravý recept, ste na správnom mieste. Kurča so zeleninou a petržlenovým pestom doplní váš tanier o farebnú a chutnú kombináciu. Tento jedinečný pokrm je nielen chutný, ale aj ľahko pripraviteľný, a zaručene poteší.celú rodinu!
Ingrediencie na kura so zeleninou
Na prípravu tohto jedla si pripravte nasledujúce zložky:
– 500 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
– 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
– 1 cuketa, nakrájaná na kocky
– 1 červená paprika, prehnaná na prúžky
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– Soľ a čierne korenie podľa preferencie
– Olivový olej na frying
– Čerstvý petržlen na prípravu pestu
Príprava jedla
1. Najprv kuracie mäso dôkladne umyte a osušte. Potom ho marinujte so soľou, korením a kúsok olivového oleja.
2. Na panvici zahrejte olivový olej a opražte kurča z oboch strán, kým nezíska zlatistú farbu.
3. Pridajte nasekaný cesnak spolu so všetkou zeleninou – mrkvu, cuketu a papriku. Smažte, dokiaľ zelenina nezmäkne, ale ostane chrumkavá.
4. Počas toho si pripravte petržlenové pesto. Nasekajte čerstvý petržlen a zmiešajte ho s olivovým olejom, cesnakom, parmezánom a orechmi v mixéri.
5. Až je kurča hotové, podávajte ho so zeleninou a bohatou dávkou petržlenového pesta.
Tento recept na kurča so zeleninou a petržlenovým pestom je nielen chutný, ale aj výživný. Doprajte si ho v spoločnosti rodiny a priateľov!
