Kvasnicová polievka recept

Tu je jednoduchý recept na kvasnicovú polievku:

Suroviny:

• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 stredne veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na malé kocky
• 2 lyžice masla
• 3 lyžice múky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 pohár smotany na varenie
• 2 lyžičky kvasníc
• soľ a koreniny podľa chuti
• kôpr na ozdobenie

 

Kvasnicová polievka recept

Postup:

1. Rozohrejte hrniec na strednom ohni a pridajte maslo. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
2. Pridajte nakrájané zemiaky do hrnca a orestujte ich spolu so zeleninou. Múku pridajte a miešajte, kým nevznikne svetlohnedá hmota.
3. Pomaly pridajte zeleninový vývar, stále miešajte, aby sa vytvorila hladká zmes. Znížte teplotu a povarte 15 – 20 minút, kým sa zemiaky zmäknú.
4. V miske rozpustite kvasnice v malom množstve vody. Pridajte ich do zmesi v hrnci a dobre premiešajte.
5. Pridajte smotanu na varenie do hrnca, nechajte prevrieť a dochuťte soľou a koreninami podľa chuti.
6. Polievku podávajte posypanú kôprom na ozdobu.

Dobrú chuť!