Kyslá fazuľková polievka s kôprom

Tu je recept pre kyslú fazuľkovú polievku s kôprom:

Ingrediencie:

• 500 g kyslých fazúľ (najlepšie z konzervy)
• 1 veľká cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
• 1 lyžica oleja na varenie
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 lyžička mletej kôpru
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 liter zeleninového vývaru

 

Kyslá fazuľková polievka s kôprom

Postup:

1. Na panvici zohrejte olej a orestujte cibuľu dozlatista.
2. Pridajte cesnak a orestujte ďalšie 1-2 minúty.
3. Pridajte mletú sladkú papriku, rasce a kôpr a za stáleho miešania opražte ešte 1 minútu, aby sa vyzdvihli aromatické látky.
4. Následne pridajte kyslé fazuľky (ak používate fazule z konzervy, opláchnite ich pod tečúcou vodou) a zemiaky.
5. Zalejte zeleninovým vývarom, pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
6. Varíme na miernom ohni asi 20-25 minút, kým sa zemiaky a fazuľky neuvária.
7. Polievku môžete podávať s čerstvým kôprom na posypanie.

Dúfam, že vám táto kyslá fazuľková polievka s kôprom chutí! Dobrú chuť!

 

2)

Kyslá fazuľková polievka s kôprom je skvelým pokrmom, ktorý je nielen lahodný, ale aj výživný. Tento klasický recept má svoje korene v tradičnej slovenskej kuchyni a určite vás príjemne zahreje v chladných dňoch. Navyše, fazuľa je bohatá na proteíny a vlákninu, čo z tejto polievky robí skvelú voľbu pre zdravú výživu.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

Pre prípravu kyslej fazuľkovej polievky s kôprom si pripravte nasledujúce ingrediencie:

• 250 g sušenej fazule
• 1 veľká cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 lyžice kyslej smotany
• čerstvý kôpor
• soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžice oleja

Postup prípravy

1. Pred začiatkom varenia je potrebné fazuľu namočiť do vody na niekoľko hodín, ideálne cez noc. Potom ju sceďte a opláchnite.

2. Na panvici rozohrejte olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Smažte, kým nebude transparentná.

3. Pridajte mrkvu a zemiaky nakrájané na kocky a pokračujte v smažení ďalšie 5 minút.

4. Potom pridajte namočenú fazuľu a zalejte zeleninovým vývarom. Zohrievajte na strednej teplote, kým sa fazuľa nezmäkne, čo môže trvať približne 1,5 až 2 hodiny.

5. Keď je fazuľa mäkká, vmiešajte kyslú smotanu a nakrájaný kôpor, a dochuťte soľou a korením na požadovanú chuť.

Takto pripravená kyslá fazuľková polievka s kôprom vás určite pohladí na duši a privedie vás späť k domácim chutiam a tradíciám.