Kyslá fazuľková polievka s kôprom

Tu je recept pre kyslú fazuľkovú polievku s kôprom:

Ingrediencie:

• 500 g kyslých fazúľ (najlepšie z konzervy)
• 1 veľká cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
• 1 lyžica oleja na varenie
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 lyžička mletej kôpru
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 liter zeleninového vývaru

 

Kyslá fazuľková polievka s kôprom

Postup:

1. Na panvici zohrejte olej a orestujte cibuľu dozlatista.
2. Pridajte cesnak a orestujte ďalšie 1-2 minúty.
3. Pridajte mletú sladkú papriku, rasce a kôpr a za stáleho miešania opražte ešte 1 minútu, aby sa vyzdvihli aromatické látky.
4. Následne pridajte kyslé fazuľky (ak používate fazule z konzervy, opláchnite ich pod tečúcou vodou) a zemiaky.
5. Zalejte zeleninovým vývarom, pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
6. Varíme na miernom ohni asi 20-25 minút, kým sa zemiaky a fazuľky neuvária.
7. Polievku môžete podávať s čerstvým kôprom na posypanie.

Dúfam, že vám táto kyslá fazuľková polievka s kôprom chutí! Dobrú chuť!