Suroviny:
– 1 veľká hlávka kapusty
– 200 g klobásy
– 150 g údeného mäsa (napr. šunka)
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 lyžica oleja
– soľ, korenie, rasca na dochutenie
– 1 liter vývaru alebo vody
Kapustová polievka s klobásou a údeným mäsom
Postup:
1. Kapustu nakrájame na tenké prúžky, cibuľu pokrájame na drobné kocky a cesnak nadrobno nasekáme.
2. Na oleji orestujeme cibuľu dozlatista, pridáme cesnak a restujeme ešte chvíľu.
3. Pridáme nakrájanú kapustu, osolíme, okoreníme a necháme dusiť asi 10 minút.
4. Pridáme nakrájané klobásu a údené mäso a restujeme ešte ďalších 5 minút.
5. Zalejeme vývarom alebo vodou a necháme prevrieť. Potom znížime teplotu a varíme ďalších 20 – 30 minút podľa potreby, kým sa kapusta zmäkne.
6. Na záver môžeme polievku dochutiť rascom podľa chuti.
7. Podávame teplú s chlebom a kyslou smotanou. Dobrú chuť!
