Exkluzívne kuracie rezne predstavujú skvelé jedlo, ktoré si môžete pripraviť v pohodlí domova. Tu je jednoduchý návod, ako ich vytvoriť:
Ingrediencie:
- 4 kusy kuracieho mäsa (kuracie prsia)
- 1/2 šálky múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2 vajcia
- 1/2 šálky nastrúhaného syra
- 1 šálka nastrúhanej zemiakovej placky
- 1/4 šálky oleja na vyprážanie
Lahôdkové kuracie rezne
Postup:
- Kuracie mäso jemne naklepeme a osolíme.
- V miske spojíme múku, soľ a korenie.
- V ďalšej miske rozšľaháme vajcia.
- Na jednu stranu kuracieho mäsa nasypeme niekoľko lyžíc strúhaného syra.
- Mäso zrolujeme a upevníme špáradlom.
- Rezne obalíme najprv vo vajciach a následne v múke.
- Na panvici zohrejeme olej a pečieme rezne z oboch strán, až kým nebudú krásne zlatisté.
- Hotové rezne necháme odkvapkať na papierovej utierke, aby sme odstránili nadbytočný olej.
Podávanie:
Exkluzívne kuracie rezne servírujeme s prílohou, ako sú napríklad zemiakové placky alebo dusená ryža. Môžeme ich ozdobiť čerstvou zeleninou či bylinkami podľa chuti. Prajeme vám dobrú chuť!
2) Lahôdkové kuracie rezne
Ingrediencie:
- 500 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 100 g strúhanky
- 50 g parmezánu (alebo iného tvrdého syra)
- 2 vajcia
- 100 g hladkej múky
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
- 1/2 ČL papriky (sladkej)
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- Rastlinný olej (na vyprážanie)
- Citrón (na podávanie)
- Čerstvé bylinky (napr. petržlen alebo bazalka, na ozdobenie)
Postup:
-
Príprava mäsa: Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na plátky hrubé približne 1 cm. Potom ich jemne naklepte, aby boli krehkejšie.
-
Marinovanie: V miske zmiešajte nasekaný cesnak, soľ, čierne korenie, a papriku. Touto zmesou potrite kuracie plátky a nechajte ich pár minút marinovať.
-
Príprava trojobalu: Na jednom tanieri dajte hladkú múku, na druhom rozšľahajte vajcia a na treťom zmiešajte strúhanku s nastrúhaným parmezánom.
-
Obalenie: Každý marinovaný kurací plátok najprv obaľte v múke, potom ponorte do rozšľahaných vajec a nakoniec obalte v zmesi strúhanky a syra. Uistite sa, že plátky sú pekne pokryté.
-
Vyprážanie: Na panvici rozohrejte rastlinný olej na strednej teplote. Keď je olej dostatočne horúci, vložte kuracie rezne a pečte ich z oboch strán do zlata (približne 4-5 minút z každého side).
-
Odtok oleja: Hotové rezne odložte na papierovú utierku, aby sa zbavili prebytočného oleja.
-
Podávanie: Kuracie rezne servírujte horúce, ozdobené čerstvými bylinkami a citrónom, ktorý môžete stlačiť na vrch rezňov pre osviežujúce povzbudenie.
Tipy:
- Možete experimentovať s bylinkami a koreninami v trojobali podľa vlastných preferencií.
- Servírovať ich môžete s rôznymi prílohami, ako sú zemiaky, ryža či čerstvý šalát.
Prajem vám dobrú chuť!
