Recept na šťavnaté kuracie rezne s pečenými zemiakmi.
Suroviny:
- 4 kuracie rezne
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1/2 šálky múky
- 2 vajcia, rozšľahané
- 2 šálky čerstvých strúhankových vločiek
- 4 veľké zemiaky, očistené a nakrájané na hrubé plátky
- 3 lyžice olivového oleja
Šťavnaté kuracie rezne s pečenými zemiakmi
Postup:
- Kuracie rezne osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Múku, rozšľahané vajcia a strúhankové vločky si pripravíme v troch oddelených miskách.
- Každý kurací rezen najprv obalíme v múke, potom namočíme do vajec a nakoniec obalíme vo strúhankách. Opakujeme s všetkými reznami.
- Na plechu vyloženom papierom na pečenie rovnomerne rozložíme nakrájané zemiaky a pokvapkáme olivovým olejom. Posolíme a okoreníme podľa chuti.
- Na vrch zemiakov rozložíme kuracie rezne.
- Vložíme do vyhriatej rúry predhriatej na 200 °C (180 °C v prípade horkovzdušného rúra) a pečieme 25-30 minút, alebo kým nie sú rezné hotové a zemiaky zlatisté a mäkké.
- Podávame ešte teplé. Môžeme ich servírovať s osviežujúcim šalátom.
Dobrú chuť!
