Lievance, ktoré nevyžadujú kysnutie, mi výrazne uľahčili prácu a skrátili čas čakania. Dnes vám ukážem, akým spôsobom ich pripravujem, aby si ich mohla vychutnať celá rodina, a to tak, ako žiadne iné jedlo.
Prísady:
- 1 šálka pšeničnej múky
- 1 polievková lyžica cukru (podľa vašich preferencií)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 vajce
- 1 šálka mlieka (alternatívne môže byť aj rastlinný nápoj)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja (napríklad slnečnicového alebo olivového)
- Maslo alebo olej na panvicu
Návod na prípravu:
1. Zmiešanie suchých ingrediencií:
V stredne veľkej miske dôkladne premiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Dbajte na to, aby boli všetky suché prísady rovnomerne prepojené.
2. Pridanie mokrých prísad:
V inej miske rozšľahajte vajce, potom pridajte mlieko a olej. Dôkladne premiešajte.
3. Spojenie zmesí:
Mokrú zmes vlejte do suchej zmesi a jemne zamiešajte, kým sa všetky prísady neprepoja. Nie je potrebné dosiahnuť úplnú hladkosť; malé hrudky sú v poriadku.
4. Pečenie lievancov:
Na panvici s neprilnavým povrchom (alebo s niekoľkými kvapkami oleja) zohrejte na strednej teplote. Na panvicu nalejte približne 1/4 šálky zmesi, aby ste vytvorili lievance.
5. Otočenie:
Lievance pečte, kým sa na ich povrchu nezačnú objavovať bublinky a okraje nebudú pevným (asi 2-3 minúty). Potom ich otočte a smažte z druhej strany ďalšie 1-2 minúty, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
6. Podávanie:
Hotové lievance podávajte s javorovým sirupom, čerstvým ovocím, jogurtom alebo inými obľúbenými polevami.
Dobrú chuť!
Ak by ste mali záujem o niečo extra, mám pre vás tiež iný recept.
2) Lievance bez kysnutia
Prísady:
- 1 hrnček pšeničnej múky
- 1/2 hrnčeka mlieka (môže byť aj rastlinné)
- 1 vajce
- 1/2 prášku do pečiva (asi 5 g)
- 2 lyžice cukru (podľa chuti)
- štipka soli
- 2 lyžice rozpusteného masla alebo rastlinného oleja
- vanilka alebo škorica (voliteľne, na vylepšenie chuti)
- olej alebo maslo na smaženie
Postup:
1. Príprava cesta:
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. Dôkladne premiešajte, aby sa suché prísady spojili.
2. Tekuté prísady:
V inej miske rozšľahajte vajce, potom pridajte mlieko a rozpustené maslo (alebo rastlinný olej). Pre lepší chuťový zážitok môžete pridať aj vanilku alebo škoricu.
3. Spojenie zmesí:
Tekutú zmes pomaly vlejte do suchej zmesi a zamiešajte, kým nedosiahnete hladké cesto bez hrudiek. Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka.
4. Smaženie lievancov:
Na panvici rozohrejte trochu oleja alebo masla na strednej teplote. Pomocou naberačky nalievajte cesto na panvicu. Smažte lievance asi 2-3 minúty z oboch strán alebo do zlatista, kým sa na povrchu neobjavia bublinky.
5. Podávanie:
Hotové lievance servírujte s javorovým sirupom, medom, ovocím, jogurtom alebo šľahačkou podľa vlastnej chuti.
6. Tipy: Na ozdobenie môžete pridať čerstvé ovocie, práškový cukor, nutellu alebo arašidové maslo.
Dobrú chuť!
Lievance bez kysnutia pripravené podľa môjho receptuv treťom návode.
Zložky:
- 1 šálka hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 lyžice cukru…(podľa vašich chutí)
- 1 kus vajca
- 1 šálka mlieka (môžete použiť aj rastlinné varianty)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja alebo roztopeného masla
- Vanilkový extrakt (nepovinný)
Návod:
1. Príprava suchých surovín:
V miske dôkladne premiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Uistite sa, že všetky suché súčasti sú dobre skombinované.
2. Príprava tekutých surovín:
V druhej miske dôkladne rozšľahajte vajce a pridajte k nemu mlieko, olej (alebo roztopené maslo) a vanilkový extrakt. Miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
3. Spojenie zložiek:
Postupne vmiešajte mokré suroviny do suchej zmesi a opatrne premiešajte, aby sa všetko skombinovalo. Dávajte si pozor, aby ste zmes neprešľahali – niektoré hrudky sú prípustné.
4. Smaženie lievancov:
Na panvici (ideálne nelepivej) rozohrejte trošku oleja na strednej teplote. Nalejte približne 1/4 šálky cesta na panvicu a smažte, kým sa na povrchu nevytvoria bublinky (asi 2-3 minúty). Potom otočte a smažte ďalších 1-2 minúty, až získajú zlatohnedú farbu.
5. Podávanie:
Lievance servírujte teplé, posypané práškovým cukrom, so sirupom, ovocím alebo jogurtom podľa vlastných preferencií.
Tipy:
Do lievancov môžete pridať rôzne ingrediencie, ako napríklad čokoládové kúsky, orechy alebo kúsok ovocia, aby ste ich obohatili.
Ak chcete dosiahnuť ešte nadýchanejší výsledok, môžete pridať aj sódu bikarbónu.
Dobrú chuť!
Vyskúšajte aj lievance bez lepku, ktoré sú jedným z mojich obľúbených.
Prečo si zvoliť lievance bez kysnutia?
Príprava lievancov bez kysnutia má niekoľko predností:
1. Rýchlosť a jednoduchosť: Lievance, ktoré nevyžadujú kysnutie, sa dajú pripraviť veľmi rýchlo, keďže nie je potrebné čakať na proces kysnutia. Stačí skombinovať všetky zložky a ihneď ich usmažiť.
2. Jednoduché zložky: V receptoch na bezkysnuté lievance sa používajú bežné suroviny ako múka, mlieko, vajcia a prášok do pečiva. Tieto zložky sú bežne dostupné doma, čo uľahčuje prípravu.
3. Predvídateľná textúra: Lievance bez kysnutia majú zvyčajne stabilnejšiu a jemnejšiu konzistenciu, pretože nie sú ovplyvnené procesom kysnutia.
4. Nižšie riziko zlyhania: Pri kysnutých receptoch môže nastať problém s procesom kysnutia (napríklad pri nevhodnej teplote). U bezkysnutových lievancov je pravdepodobnosť neúspechu výrazne nižšia.
5. Možnosť variabilných základných receptov: Bez kysnutia môžete experimentovať s množstvom prísad (napríklad pridaním ovocia, orechov, čokolády) a výsledok bude rovnako vynikajúci.
Celkovo sú lievance bez kysnutia skvelou voľbou na rýchlu a jednoduchú raňajkovú alebo dezertnú pochúťku.
