Ingrediencie:
– 1 cuketa
– 2 mrkvy
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zelená paprika
– 2 paradajky
– 1 zemiak
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, korenie, bylinky podľa chuti
Mačingová zeleninová polievka
Postup:
1. Na panvici rozpáľte olej a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Potom pridajte nakrájanú cuketu, mrkvu, zelenú papriku a zemiak a orestujte ich pár minút.
2. Pridajte nakrájané paradajky a zaliate zeleninovým vývarom. Osolte, okorenite a nechajte variť asi 20-30 minút, kým zelenina zmäkne.
3. Po uvarení zeleniny ju rozmixujte na hladkú konzistenciu.
4. Podľa chuti môžete pridať ďalšie bylinky alebo korenie.
5. Podávajte teplú s kôrkovým chlebom.
Dobrú chuť!
