Maďarská fazuľová polievka s údeným mäsom

Dnes si pripravéme to niečo pravé z Madarskej zemi. Dúfam, že vám to bude chutiťi a neurazíte sa.

Videorecept

Môžete sa inšpirotvať aj týmto video návodom.

Maďarská fazuľová polievka s údeným mäsom

Dnes si pripravíme chuťovú exploziu z maďarského kuchynského pokladu – fazuľovú polievku s údeným mäsom. Táto polievka je plná bohatých a intenzívnych chuteí, ktoré vás uvidia do hrejivej a slnečnej Maďarskej zeme.

Ingrediencie:

• 300 g fazule
• 200 g klobásy
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 1 červená paprika
• 2 lyžice sladkej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice oleja na varenie
• voda na varenie

Postup:

1. Fazule dôkladne prerátajte a otrite. Dajte ich do hrnca a Zalejte ich dostatočným množstvom vody. Povarte ich, až kým nezmäknú. Potom ich sceďte a pridelte k nim studenú vodu. Osolte a opepřte podľa chuti.
2. Na panvici rozohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte ich dozlatista a potom pridajte nakrájanú papriku a klobásku. Smažte ich spolu ešte pár minút, kým klobása nezačne trochu vylúhovať.
3. Fazuľu pridajte k opečeným zeleninám a zmesi nechajte povariť asi 10 minút. Pridajte sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Podľa potreby pridajte vodu.
4. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a pridajte do polievky. Pokračujte varením, kým sa zemiaky zmäknú.
5. Hotovú fazuľovú polievku nechajte odstáť niekoľko minút, aby sa chute spojili. Podávajte ju teplú s čerstvým chlebom a zelerovými výhonkami.

Dúfam, že si vychutnáte tieto hrejivé chute Maďarskej fazuľovej polievky s údeným mäsom. Dobrú chuť!

 

2)

Maďarská fazuľová polievka s údeným mäsom je skvelým pokrmom, ktorý v sebe spája bohatú chuť fazule a lahodné údené mäso. Toto jedlo je ideálne na chladné dni, keď potrebujete niečo výživné a srdcové. Každý región Maďarska má svoj vlastný spôsob prípravy tejto polievky, takže si môžete prispôsobiť ingrediencie podľa svojich preferencií.

Ingrediencie potrebuje na polievku

Na prípravu maďarskej fazuľovej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 400 g fazule (zelená alebo biela)
• 200 g údeného mäsa (napríklad údenej slaniny)
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1 liter vývaru (kuracieho alebo zeleninového)
• 2 lyžice sladkej papriky
• soľ a korenie na chuť

Postup prípravy

1. Na začiatku si namočte fazuľu do vody na aspoň 4 hodiny, najlepšie na celú noc. Potom ju sceďte.
2. V hrnci na strednom ohni opečte nadrobno nakrájanú údenú slaninu do zlatistej farby.
3. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a smažte, kým nebudú jemne zlaté.
4. Nasleduje nastrúhaná mrkva a na kocky nakrájané zemiaky. Všetko spolu krátko osmahnite.
5. Potom pridajte namočenú fazuľu, vývar a mletú papriku. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni asi 1,5 až 2 hodiny, aby sa fazuľa dobre uvarila.
6. Na záver dochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúce so čerstvým chlebom alebo pečivom.

Tento recept na maďarskú fazuľovú polievku s údeným mäsom je skutočne chutný a zahreje vás v chladných dňoch. Nezabudnite si užiť každý dúšok tohto jedinečného pokrmu a podeliť sa oň s rodinou a priateľmi.