Dnes si pripravíme niečo skutočne výnimočné z Maďarskej krajiny. Verím, že vám to bude chutiť a nebudete sa hnevať.
Videonávod
Môžete sa inšpirovať aj týmto videom.
Maďarská fazuľová polievka s údeným mäsom
Dnes si pripravíme chuťový zážitok z maďarskej kuchyne – fazuľovú polievku s údeným mäsom. Táto polievka je plná bohatých a silných chutí, ktoré vás prenesú do teplej a slnečnej Maďarskej krajiny.
Ingrediencie:
- 300 g fazule
- 200 g klobásy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 1 červená paprika
- 2 lyžice sladkej papriky
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice oleja na varenie
- voda na varenie
Postup:
- Fazuľu dôkladne prepláchnite a očistite. Vložte ju do hrnca a zalejte ju dostatočným množstvom vody. Varíme, až sa zemiaky stanú mäkkými. Potom ich sceďte a pridajte studenú vodu. Osoľte a okoreňte podľa preferencie.
- Na panvici rozohrejte olej a pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Opekajte ich dozlatista, potom pridajte nakrájanú papriku a klobásku. Smažte ich spolu ešte niekoľko minút, kým klobása nezačne pustit šťavu.
- Fazuľu pridajte k orestovanej zelenine a nechajte povariť asi 10 minút. Potom pridajte sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Ak je to potrebné, pridajte vodu.
- Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a pridajte do polievky. Pokračujte vo varení, kým sa zemiaky neuvaria do mäkka.
- Hotovú fazuľovú polievku nechajte chvíľu odstáť, aby sa chute prepojili. Podávajte ju teplú s čerstvým chlebom a zelerovými výhonkami.
Verím, že si užijete tieto hrejivé chute maďarskej fazuľovej polievky s údeným mäsom. Dobrú chuť!
2) Maďarská fazuľová polievka s údeným mäsom
Maďarská fazuľová polievka s údeným mäsom je vynikajúce jedlo, ktoré kombinuje bohatú chuť fazule a chutné údené mäso. Toto jedlo je perfektné na chladné dni, keď potrebujete niečo výživné a srdcové. Každý región Maďarska má svoj vlastný spôsob prípravy tejto polievky, takže si môžete prispôsobiť ingrediencie podľa svojho vkusu.
Ingrediencie potrebné na polievku
Na prípravu maďarskej fazuľovej polievky budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 400 g fazule (zelená alebo biela)
- 200 g údeného mäsa (napríklad údenej slaniny)
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 liter vývaru (kuracieho alebo zeleninového)
- 2 lyžice sladkej papriky
- soľ a korenie podľa chuti
Postup prípravy
1. Najprv si namočte fazuľu do vody na minimálne 4 hodiny, ideálne na celú noc. Potom ju sceďte.
2. V hrnci na strednom ohni opečte nadrobno nakrájanú údenú slaninu do zlatistej farby.
3. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a smažte, kým nebudú jemne zlaté.
4. Následne pridajte nastrúhanú mrkvu a na kocky nakrájané zemiaky. Všetko spolu krátko opražte.
5. Potom pridajte namočenú fazuľu, vývar a mletú papriku. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na nízkom ohni asi 1,5 až 2 hodiny, aby sa fazuľa dôkladne uvarila.
6. Na konci dochuťte soľou a korením podľa vkusu. Podávajte horúce so čerstvým chlebom alebo pečivom.
Tento recept na maďarskú fazuľovú polievku s údeným mäsom je naozaj chutný a zahreje vás v chladných dňoch. Nezabudnite si vychutnať každý dúšok tohto jedinečného jedla a podeliť sa oň s rodinou a priateľmi.
