Makaróny s omáčkou z paradajok, známe aj ako „Makaróny s paradajkou,“ predstavujú klasiku slovenskej kuchyne, ktorá poteší každého nadšenca cestovín. Tu je jednoduchý návod na prípravu tejto lahôdky:
Ingrediencie:
- 250 g cestovín (ideálne penne alebo spaghetti)
- 400 g paradajok v konzervách
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané na drobno
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička sušenej bazalky
- 1 lyžička sušeného oregana
- soľ a čierne korenie podľa nebíčka
- strúhaný parmezán
Makaróny s omáčkou z paradajok
Príprava:
- V hrnci s vriacou slanou vodou uvarte makaróny podľa inštrukcií na obale, kým nie sú al dente.
- Medzitým si pripravte omáčku. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte na drobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte na strednom ohni, až kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatistý nádych.
- Pridajte do panvice konzervované paradajky, bazalku, oregano, soľ a korenie. Nechajte omáčku variť na miernom ohni približne 10 minút, aby sa chute spojili a omáčka zhustla.
- Uvarené makaróny sceďte a vmiešajte ich do omáčky. Dobre premiešajte, aby sa cestoviny rovnomerne obalili omáčkou.
- Hotové cestoviny môžete posypať strúhaným parmezánom podľa chuti.
A voilà! Makaróny s omáčkou z paradajok sú pripravené na servírovanie. Môžete ich podávať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu k mäsovým pokrmom či zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!
2) Makaróny s paradajkovou omáčkou
Ingrediencie:
Na cestoviny:
- 250 g makarónov (podľa preferencie talijanské cestoviny)
- 1 liter vody
- Soľ podľa chuti
Na paradajkovú omáčku:
- 400 g konzervovaných paradajok (alebo čerstvých)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 1 cibuľa (nasekaná nadrobno)
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička cukru (na vyváženie kyslosti)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička sušeného oregana (alebo čerstvého)
- Čerstvá bazalka (na ozdobu, voliteľné)
- Strúhaný parmezán (na posypanie, voliteľné)
Návod na prípravu:
-
Uvarenie makarónov:
- V hrnci privarte vodu a po dosiahnutí varu pridajte soľ.
- Do vriacej vody vložte makaróny a varte podľa inštrukcií na obale (zvyčajne 8-10 minút), kým nezískajú správnu konzistenciu.
- Po uvarení sceďte, a nechajte chvíľu odkvapkať.
-
Príprava paradajkovej omáčky:
- Na panvici rozohřejte olivový olej na strednej teplote.
- Pridajte nasekanú cibuľu a osmažte ju, kým nezmäkne a nezozlatne (asi 5 minút).
- Pridajte jemne nasekaný cesnak a smažte ešte 1 minútu, aby sa uvoľnila aróma.
- Pridajte konzervované paradajky (alebo čerstvé) a dobre premiešajte.
- Ochutnajte soľou, čiernym korením, cukrom a oreganom.
- Nechajte omáčku na miernom ohni variť asi 15-20 minút, dokým sa chute pekne spojí a omáčka zhustne.
-
Spájanie makarónov s omáčkou:
- Uvarené makaróny do omáčky pridajte a dôkladne premiešajte, aby boli všetky cestoviny obalené.
- Nechajte všetko variť na nízkej teplote ešte 2-3 minúty.
-
Servírovanie:
- Položte na taniere, posypte podľa chuti strúhaným parmezánom a ozdobte čerstvou bazalkou.
Tip:
Môžete pridať aj ďalšie ingrediencie, ako sú olivy, zelené papriky alebo huby, na obohatenie chuti omáčky.
Dobrú chuť!
