Pok if máte náladu na rýchle a lahodné jedlo, môžem vám predstaviť recept na „Makaróny s údeným kolienkom“. Tu je postup, ako si túto pochúťku pripraviť:
- Základným krokom je uvariť cestoviny, môžete zvoliť akýkoľvek druh, ktorý máte radi. Varíme ich vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na obale, kým nie sú „al dente“ (teda také, ktoré sú stále mierne šťavnaté, ale nie tvrdé).
- Medzitým, čo sa cestoviny varia, môžete sa venovať príprave údeného kolena. Ak máte popravené údené koleno, stačí ho rozrezať na tenké plátky; ak nie, mali by ste ho upiecť v rúre podľa pokynov na obale.
- Keď sú cestoviny hotové, sceďte ich a vráťte do hrnca.
- Pridajte nakrájané plátky údeného kolena a dobre premiešajte, aby sa cestoviny a mäso príjemne spojili.
- Aby ste zvýraznili chuť, môžete pridať aj niektoré druhy zeleniny, ako napríklad kukuricu, hrášok alebo papriku. Môžete pridať aj rôzne koreniny podľa chuti, ako je mletá paprika, čierne korenie alebo cesnakový prášok.
- Podávame teplé a môžeme na tanieri posypať syrom, ktorý sa pekne roztaví na cestovinách.
Takto pripravený pokrm je výbornou voľbou na rýchly obed alebo večeru. Prajem dobrú chuť!
2) Makaróny s údeným kolienkom
Ingrediencie:
- 300 g makarónov (napr. penne alebo fusilli)
- 200 g údeného kolienka (alebo údeného mäsa podľa preferencií)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 ml smotany na varenie
- 100 g strúhaného syra (napr. Eidam alebo Mozzarella)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice oleja
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
-
Príprava makarónov: V hrnci priveďte vodu do varu, pridajte soľ a makaróny. Varíme ich podľa pokynov na obale, kým nie sú al dente. Po uvarení ich sceďte a odložte bokom.
-
Príprava údeného kolienka: Údené kolienko nakrájajte na malé kocky.
-
Smaženie: Na panvici rozohrejte olej a pridajte drobno nakrájanú cibuľu. Smažte ju, kým nezíska sklovitú farbu. Potom pridajte nasekaný cesnak a smažte ešte asi jednu minútu.
-
Pridanie mäsa: Do panvice vložte kocky údeného kolienka a opekajte ich, kým nezískajú zlatistý odtieň.
-
Základná omáčka: Pridajte smotanu a dobre premiešajte. Nechajte omáčku variť asi 5 minút, aby sa spojila s ostatnými ingredienciami. Ochuťte soľou a čiernym korením podľa potreby.
-
Spojenie s makarónami: Do panvice pridajte uvarené makaróny a dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Môžete pridať aj trochu vody z varenia makarónov, ak je omáčka príliš hustá.
-
Záverečné úpravy: Posypte strúhaným syrom a nechajte na panvici ešte asi 2-3 minúty, kým sa syr pekne roztopí.
-
Servírovanie: Na tanieroch ozdobte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.
Tento recept je jednoduchý a chutný, ideálny na rýchly obed alebo večeru. Môžete ho prispôsobiť pridaním zeleniny podľa vlastného výberu, napríklad hrášku alebo papriky.
