Radi vám prinášam recept na lahodné cestoviny so syrom:
Suroviny:
- 250 g cestovín
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice hladkej múky
- 400 ml mlieka
- 200 g strúhaného syra (preferujte syr vhodný na topenie, ako napríklad cheddar alebo eidam)
- soľ a korenie podľa chuti
Makaróny so syrom recept
Postup:
- Cestoviny uvaríme presne podľa pokynov na obale. Opláchneme ich studenou vodou, aby prestali variť.
- Na stredne veľkom hrnci rozohrejte maslo a pridajte múku. Smažte túto zmes, neustále miešajte, po dobu 2 minút, aby sa vytvorila jemná, svetlohnedá zápra.
- Postupne pridávajte mlieko za stáleho miešania. Varíme, kým omáčka nezhustne. Mala by byť krémovitá a bez hrudiek.
- Pridajte 3/4 množstva strúhaného syra do omáčky a za stáleho miešania nechajte rozpustiť. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- K omáčke pridajte uvarné cestoviny a dobre premiešajte, aby bol každý kúsok dobre obalený omáčkou.
- Ak je potrebné, ohrejte na miernom ohni, kým je zmes dobre zahriata.
- Pred podávaním posypte zvyškom strúhaného syra.
Môžete prípadne pridať opražené slaninové kúsky, nakrájanú cibuľu alebo papriku na zjemnenie chuti a textúry. Dobrú chuť!
