Medovo-pikantné kuracie štvrte

Ak hľadáte recept na medovo-pikantné kuracie štvrte, tu je jednoduchý návod, ktorý môžete vyskúšať:

Ingrediencie:

• 4 kuracie štvrte (stehná a vrchné plecia)
• 3 lyžice medu
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžica červenej papriky (ostrá alebo mierne pikantná, podľa preferencie)
• 1 lyžička čierneho mletého korenia
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
• 1 lyžica olivového oleja
• Soľ podľa chuti

 

Medovo-pikantné kuracie štvrte

Postup:

1. Kuracie štvrte dôkladne opláchnite a osušte kuchynským papierom.
2. V malom mixéri alebo miske premiešajte med, sójovú omáčku, papriku, čierne korenie, cesnak a olivový olej, kým nezískate hladkú marinádu.
3. Do misky s marinádou vložte kuracie štvrte a dôkladne ich potrite, aby marináda prenikla do mäsa zo všetkých strán. Nechajte ich odležať v chladničke aspoň 30 minút (alebo ak máte viac času, môžete ich tam nechať aj cez noc).
4. Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
5. Prichystajte si pekáč s papierom na pečenie a doňho dajte marinované kuracie štvrte. Prelejte ich zvyšnou marinádou.
6. Pečte kuracie štvrte v rúre asi 35 – 40 minút, pričom ich na polovici pečenia prelejte šťavou z pekáča. Ak vidíte, že sa mäso začína príliš horeť, zakryte ho kúskom alobalu.
7. Po upečení nechajte kuracie štvrte chvíľu odpočinúť pred servírovaním, aby sa šťava rovnomerne rozložila.

Nech sa Vám páči! Tieto medovo-pikantné kuracie štvrte sa skvele hodia napríklad s kuskusom alebo opekanými zemiakmi a zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 1 kg kuracích štvrí (stehien a pŕs)
• 4 lyžice medu
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 1 lyžička chili pasty (podľa chuti)
• 1 lyžička údenej papriky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky (napríklad rozmarín alebo tymián) na ozdobenie

Postup:

1. Príprava marinády: V miske zmiešajte med, sójovú omáčku, olivový olej, pretlačený cesnak, chili pastu, údenú papriku, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

2. Marinovanie kurčaťa: Kuracie štvrte vložte do veľkej misy alebo plastového vrecka a zalejte marinádou. Zabezpečte, aby boli kuracie kusy dobre pokryté marinádou. Zakryte misku alebo uzavrite vrecko a nechajte marinovať v chladničke minimálne 30 minút, ideálne však 2-4 hodiny (alebo cez noc).

3. Predhriatie rúry: Rúru predhrejte na 200 °C.

4. Pečenie: Marinované kuracie štvrte vyberte z chladničky a položte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre približne 35-40 minút, alebo kým nie sú kuracie kusy dobre prepečené a majú zlatohnedú farbu. Počas pečenia ich môžete polievať zvyškom marinády pre ešte lepšiu chuť.

5. Podávanie: Po upečení nechajte kuracie štvrte chvíľu odpočinúť. Podávajte s čerstvými bylinkami a prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s ryžou, zemiakmi alebo čerstvým zeleninovým šalátom.

Dobrú chuť!