Melanžová polievka je chutná a sýtá polievka, ktorá spája rôzne druhy zeleniny a mäsa. Príprava je veľmi jednoduchá a je skvelým hlavným jedlom alebo predjedlom. Tu je jednoduchý návod na melanžovú polievku:
Suroviny:
- 2 veľké zemiaky
- 2 mrkvy
- 2 stredne veľké cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 paprika
- 200 g bravčovej klobásy
- 1 konzerva rajčín (400 g)
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa potreby
- petržlenová vňať na ozdobenie
Recept na melanžovú polievku
Postup:
- Očistite a nakrájajte na menšie kúsky zemiaky, mrkvu, cibuľu, cesnak a papriku.
- Klobásu nakrájajte na plátky.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte klobásu, cibuľu a cesnak, kým cibuľa nezíska zlatú farbu.
- Do hrnca pridajte nakrájanú zeleninu, orestovanú klobásu, rajčiny a zeleninový vývar. Dochutíme soľou a korením.
- Hrnček zakryte a varte približne 20 – 25 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Po uvarení polievku podávajte posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
2) Melence polievka – recept
Melanžová polievka je tradičným jedlom, ktoré si získava srdcia mnohých nadšencov chutného a výživného jedla. Tento recept je dokonale prispôsobený pre všetkých, ktorí obľubujú jedlá s bohatou chuťou a hlbokými koreninami. Teplá a smotanová melanžová polievka je ideálna na chladnejšie dni a skvelá ako predjedlo na rodinnej oslave.
Ingrediencie potrebné na melanžovú polievku
Na prípravu tejto lahodnej melanžovej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 500 g čerstvých melónov
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 100 ml smotany na varenie
- soľ, čierne korenie, olivový olej a bylinky podľa chuti
Postup na prípravu melanzovej polievky
Začnite tým, že očistíte a nakrájate cibuľu a cesnak. V hrnci na olivovom oleji osmažte cibuľu a cesnak do zlatista. Potom pridajte nakrájané melóny a zemiaky, všetko dobre premiešajte a restujte asi 5 minút.
Následne pridajte zeleninový vývar a priveďte do varu. Po uvarení znížte teplotu a varte na miernom ohni, až zemiaky a melóny budú mäkké (približne 20 minút). Po uvarení polievku rozmixujte do hladka a pridajte smotanu na varenie. Dochutíme soľou, korením a bylinkami. Podávajte teplé a vychutnajte si túto výbornú melanžovú polievku s čerstvým chlebom.
