Milánska paradajková polievka je tradičná talianska polievka bohatá na paradajky a bylinky. Pre jej prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 1kg paradajok
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 mrkva
– 1 zelená paprika
– 1 lyžica olivového oleja
– čerstvý bazalka
– soľ, korenie
Milánska paradajková polievka
Postup:
1. Paradajky sparíme vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Cibuľu nasekáme na drobné kúsky a opražíme na oleji.
3. Pridáme nastrúhanú mrkvu a pokrájanú papriku a dusíme spolu.
4. Pridáme nakrájaný cesnak a paradajky a podusíme.
5. Polievku zalejeme vodou alebo zeleninovým vývarom a necháme prevrieť.
6. Dochutíme soľou, korením a čerstvou bazalkou a varíme ešte pár minút.
7. Podávame teplú so čerstvým chlebom alebo grilovaným syrom.
Dobrú chuť!
