Mäso z morčiat s bylinkovým podtónom a zeleninovým akcentom.
Pre nadšencov ľahkej a šťavnatej hydiny prinášame dnes výnimočný recept. Morčacie mäso je nielen veľmi chutné, ale aj extrémne prospešné pre zdravie. Vďaka svojej delikátnej chuti vynikajúco absorbuje vône bylinkového korenia, a navyše je možné ho skvele kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny. V tomto recepte sa zladia chutné kúsky morčacieho mäsa, ktoré budú prechádzať bylinkovou marinádou a následne sa dochutia v rúre, aby získali chrumkavú kôrku.
Ako sprievodná príloha k tomuto jedlu poslúži čerstvá zmes zeleninového šalátu, ktorý bezchybne doplní chuť mäsa a prinesie na stôl poriadnu porciu vitamínov a vlákniny. Takáto kombinácia nielenže poteší váš jazyk, ale vás aj zasýti po dlhšiu dobu. Pripravte si teda čerstvé ingrediencie a pustime sa do toho!
Ingrediencie:
Morčacie mäso:
- 4 kusy morčacieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa preferencií
- 2 čajové lyžičky čerstvo nasekaných byliniek (napr. tymián, rozmarín, oregano)
Zeleninová príloha:
- 2 väčšie zemiaky, ošúpané a nakrájané na kusy
- 2 mrkvy, ošúpané a na plátky nakrájané
- 1 cibuľa, tenko nakrájaná na kolieska
- 1 paprika (červená, žltá alebo zelená), nakrájaná na prúžky
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ, čerstvo mleté čierne korenie a čerstvé bylinky podľa preferencií (napr. petržlen, bazalka)
Morčacie mäso s bylinkovým podtónom a zeleninovým akcentom
Postup:
Morčacie mäso:
- Príprava mäsa:
- Mäso si dôkladne osušte papierovým uterákom a následne potrite olivovým olejom. Ochuťte soľou, čerstvo mletým čiernym korením a nasekanými bylinkami. Nechajte ho chvíľu odpočívať, aby sa chute ingrediencií dostatočne prenikli.
- Grilovanie mäsa:
- Rozohrejte gril na strednú teplotu.
- Položte mäso na rozohriaty gril a grilujte ho približne 5-6 minút z oboch strán, kým nebude dobre prepečené a vnútro nebude pevné, pričom bielkoviny by pri krájaní nemali byť číre.
Zeleninová príloha:
- Príprava zeleniny:
- Na plechu na pečenie vystlanom papierom na pečenie rovnomerne rozložte nakrájané zemiaky, mrkvu, cibuľu a papriku.
- Olej a korenie:
- Pomocou polievkových lyžíc olivového oleja dôkladne premiešajte zeleninu, aby bola rovnomerne pokrytá. Osolte, okoreňte čerstvo mletým čiernym korením a pridajte čerstvé bylinky podľa vášho gusta.
- Pečenie zeleniny:
- Pečte zeleninu v predhriatej rúre na 200 °C približne 20-25 minút, kým nedosiahne zlatavo hnedú farbu a nezmäkne.
Podávanie:
- Servírujte grilované morčacie mäso s bylinkovým podtónom spoločne so zeleninovou prílohou. Pokrm môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, ak máte k dispozícii.
- Tento pokrm je nabitý arómou čerstvých byliniek a zeleniny. Mäso nadobúda chuť z marinády a zeleninová príloha dodá jedlu farby a výživné zložky.
Tento recept na morčacie mäso s bylinkovým podtónom a zeleninovou prílohou je ideálny na zdravý a chutný obed alebo večeru. Mäso je lahodné a grilované, pričom je obohatené o bylinkovú chuť, zatiaľ čo zeleninová príloha dodáva bohaté farby a textúry.
Ak ste na webe hľadali lahodný a prospešný recept, morčacie mäso s bylinkovým podtónom je fantastická voľba. Tento pokrm je nielen chutný, ale aj výživný a predstavuje ideálnu voľbu na rodinnú večeru alebo oslavu s priateľmi. V nasledujúcich odsekoch vám ponúknem podrobný recept so všetkými potrebnými ingredienciami a postupom.
Ingrediencie na morčacie mäso
Na prípravu morčacieho mäsa s bylinkovým akcentom budete potrebovať: 500 g morčacieho mäsa (prsia alebo stehná), 2 strúčiky cesnaku, 1 čajovú lyžičku sušenej bazalky, 1 čajovú lyžičku sušeného oregana, soľ a korenie podľa zgodnotia, 2 polievkové lyžice olivového oleja a 100 ml bieleho vína na podliatie. Tieto ingrediencie zaistia, že vaše morčacie mäso bude presiaknuté nádhernými chuťami a vôňami.
Postup prípravy
Začnite s prípravou marinády. V miske zmiešajte olivový olej, nasekaný cesnak, bazalku, oregano, soľ a korenie. Morčacie mäso dôkladne potrite marinádou a nechajte aspoň 30 minút odpočívať, aby sa chute prepojili. Následne si predhrejte rúru na 180 °C. Mäso vložte do pekáča a podliate bielym vínom. Pečte približne 25-30 minút, kým mäso nebude dobre prepečené a šťavnaté. Na zeleninovú prílohu si vyberte obľúbenú zeleninu, ako sú cukety, mrkva a paprika. Zeleninu nakrájajte na kocky, osoľte, okoreňte a opečte na panvici s trochou olivového oleja počas 10-15 minút. Hotové jedlo servírujte spoločne a užite si tento chutný a očarujúci recept na morčacie mäso!
