Morčacie mäso so šampiňónovou omáčkou a tymiánom.
Morčacie mäso je ľahké, chutné a navyše veľmi zdravé. Ak ho pripravíte s aromatickou šampiňónovou omáčkou a voňavým tymiánom, získate jedlo, ktoré je nielen vynikajúce na chuť, ale aj pôsobí veľmi elegantne. Tento recept je skvelou voľbou na slávnostnú príležitosť alebo keď chcete pripraviť niečo špeciálne.
Jemné morčacie mäso v kombinácii s lahodnou hubovou omáčkou a nezameniteľnou vôňou tymiánu vytvorí chuťový zážitok, ktorý si zamilujete. Nechajte sa zviesť touto skvostnou kombináciou chutí a vôní a pripravte si toto vynikajúce jedlo.
Ingrediencie:
- 4 kúsky morčacieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 200 g čerstvých šampiňónov, nakrájaných na plátky
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1/2 šálky kurčacieho vývaru
- 1/2 šálky smotany na varenie
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- Čerstvý tymian (1-2 čajové lyžičky nasekaného)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Morčacie mäso so šampiňónovou omáčkou a tymiánom
Postup:
- Príprava mäsa:
- Mäso osušte kuchynským papierom a jemne posolte a okoreňte z oboch strán.
- Pripálenie mäsa:
- Na panvici rozohrejte maslo a olivový olej na stredne vysokú teplotu. Položte mäso na panvicu a opekajte ho asi 4-5 minút z oboch strán, kým nie je dobre prepečené a získalo zlatistú kôrku. Potom ho odstráňte z panvice a nechajte oddychovať.
- Príprava omáčky:
- Na tej istej panvici pridajte nasekanú cibuľu a dusíme ju asi 2-3 minúty, kým sa stane mäkkou a sklovitou.
- Pridajte nasekaný cesnak a šampiňóny. Dusíme ich asi 5-6 minút, kým šampiňóny nezačnú štiavne klesať.
- Pridanie tekutín:
- Pridajte kurčací vývar a smotanu na varenie do šampiňónovej zmesi. Nechajte zmes prevrieť a zredukovať na mierne hustejšiu omáčku. Dochutte soľou, korením a nasekaným tymianom.
- Dokončenie a podávanie:
- Vložte opečené mäso späť do omáčky na panvici a nechajte ho zohriať a nasiaknuť do chutí omáčky.
- Podávajte s prílohou podľa výberu, ako s ryžou, cestovinami alebo pečenými zemiakmi.
- Posypte čerstvým tymianom pred podávaním pre intenzívnejšiu arómu.
Tento recept na morčacie mäso so šampiňónovou omáčkou a tymianom prináša kombináciu bohatých chutí a je skvelým spôsobom, ako si vychutnať morčacie mäso v novom svetle.
