Morčacie mäso so sladkokyslou omáčkou a zeleninou

Morčacie mäso so sladkokyslou omáčkou a zeleninou. Troška Ázie vo vašej kuchyni nie je nič zlé. Sladkokyslá omáčka neodmysliteľne patrí k Ázijskej kuchyne. No s morčacím mäsom je to taká naše európska verzia. Ktorú budtete vedieť pripraviť aj vy.

Ingrediencie:

• 500 g morčacieho mäsa (kurčaťa alebo krídeľ, na plátky alebo kúsky)
• 1 červená paprika, nakrájaná na prúžky
• 1 žltá paprika, nakrájaná na prúžky
• 1 cibuľa, nakrájaná na tenké krúžky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 lyžica oleja (napr. olivový olej)
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Sladkokyslá omáčka:

• 1/4 šálky ketchupu
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice octu (biely alebo jablčný)
• 1 lyžica sójovej omáčky
• 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky (sladkej alebo pikantnej, podľa chuti)
• 1 čajová lyžička kukučkovej múčky (optionálne, na zahustenie omáčky)

Morčacie mäso so sladkokyslou omáčkou a zeleninou

Postup:

1. Príprava mäsa a zeleniny:
   • Morčacie mäso osolte a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením. Rozohrejte olej v hrnci alebo panvici a opečte mäso z oboch strán, kým nie je zlatisto hnedé a prepečené. Potom ho vyberte z hrnca a dajte bokom.
   • Do hrnca pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a papriky. Orestujte ich, kým nezačnú zmäknúť.
2. Príprava sladkokyslej omáčky:
   • V miske zmiešajte ketchup, med, ocot, sójovú omáčku a mletú papriku. Ak chcete omáčku zahustiť, pridajte kukučkovú múčku a premiešajte, aby sa dobre rozpustila.
3. Zmiešanie všetkých ingrediencií:
   • Vráťte opečené mäso späť do hrnca alebo pánvice so zeleninou.
   • Zalejte všetko prípravenou sladkokyslou omáčkou a dobre premiešajte, aby sa mäso a zelenina pokryli omáčkou.
   • Dajte variť na miernom ohni asi 5-7 minút, kým sa mäso dokončí a zelenina sa naplní chuťou omáčky.
4. Podávanie:
   • Morčacie mäso so sladkokyslou omáčkou a zeleninou servírujte s ryžou, cestovinami alebo zeleninovými prílohami podľa vašich preferencií.
   • Ozdobte pokrm čerstvými bylinkami, napríklad nasekaným kôprom.

Tento recept prináša kombináciu sladkosti a kyslosti v sladkokyslej omáčke, ktorá vynikne na mäse a zelenine. Je to skvelý spôsob, ako využiť morčacie mäso a pripraviť lahodný a pestrofarebný pokrm.

2)

Dnes sa s vami podelím o skvelý recept na morčacie mäso so sladkokyslou omáčkou a zeleninou. Tento pokrm je nielenže chutný, ale aj výživný. Pripraviť si ho môžete kedykoľvek, a je ideálny na rodinný obed či večeru. V nasledujúcich odsekoch sa dozviete potrebné ingrediencie a postup na jeho prípravu.

Ingrediencie

Na prípravu morčacieho mäsa so sladkokyslou omáčkou a zeleninou budete potrebovať:

• 500 g morčacieho mäsa (prsné filé)
• 1 červenú papriku
• 1 zelenú papriku
• 1 mrkvu
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 3 lyžice medu
• 3 lyžice jablčného octu
• 1 strúčik cesnaku
• olej na smaženie
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

Najprv si pripravíme morčacie mäso. Očistíme ho a nakrájame na menšie kocky. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme morčacie mäso. Smažíme ho asi 5-7 minút, kým nie je zlatohnedé. Potom pridáme nakrájanú zeleninu, konkrétne papriky a mrkvu. Smažíme ďalších 5 minút, kým zelenina nezmäkne.

V samostatnej miske zmiešame sójovú omáčku, med, jablčný ocot a nasekaný cesnak. Túto sladkokyslú omáčku vlejeme na panvicu k morčaciemu mäsu a zelenine. Dobre premiešame a varíme ešte 5 minút, kým sa omáčka nezredukuje na požadovanú konzistenciu. Na záver dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Servírujte horúce so ryžou alebo noodelmi. Bon appétit!