Mäso z morčaťa so zeleninou a bylinkovým maslom. Tento recept je skvelý pre rodinné večere alebo príležitostné stretnutie s priateľmi. S vynikajúcou chuťou a pestrou paletou farieb bude toto jedlo určite hriať a zasýtiť. Takže si pochutná celá rodina.
Ingrediencie:
- 2 morčacie prsia (ochutnajte so soľou a korením podľa svojho zraku)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájaná
- 1 žltá paprika, nakrájaná
- 1 cuketa, rozkrájaná na plátky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- Bylinkové maslo (recept nižšie)
- Čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlen alebo tymián)
Recept na bylinkové maslo:
- 4 polievkové lyžice masla, zmäknutého na izbovej teplote
- 2 lyžice čerstvo nasekaných byliniek (napr. petržlen, tymián, rozmarín)
- Šťava z polovice citrónu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Mäso z morčaťa so zeleninou a bylinkovým maslom
Postup:
- Pripravte bylinkové maslo:
- V miske dôkladne zmiešajte zmäknuté maslo, čerstvo nasekané bylinky, citrónovú šťavu, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Dobre premiešajte, až kým sa všetky zložky nespoja. Uložte si bylinkové maslo na neskoršie použitie.
- Pripravte zeleninu:
- Na panvici s vyššími okrajmi rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a restujte ich, až kým nezmäknú a nezačnú sa zlatisto sfarbovať.
- Pridajte nasekanú červenú a žltú papriku a tiež cuketu. Restujte zeleninu približne 5-7 minút, kým sa nezmäkne, no zostane kľučkovitá. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Pripravte mäso:
- Na oddelenej panvici rozohrejte ďalšiu polievkovú lyžicu olivového oleja. Umiestnite morčacie prsia a opečte ich z oboch strán, kým nebudú dostatočne upečené. To môže trvať približne 4-6 minút na každej strane, v závislosti od hrúbky mäsa.
- Na každé prso naneste vrstvu bylinkového masla, ktoré sa počas grilovania roztopí a dodá jedlu výbornú chuť.
- Podávanie:
- Na tanier položte opečené morčacie prsia.
- Okolo nich rozložte dusenú zeleninu.
- Pokvapkajte zvyšným bylinkovým maslom a ozdobte čerstvými bylinkami.
- Servírujte s vašou obľúbenou prílohou, ako sú pečené zemiaky alebo ryža.
Toto morčacie mäso so zeleninou a bylinkovým maslom je chutná, výživná a farebná voľba pre váš obed alebo večeru. Spojenie morčacieho mäsa, čerstvej zeleniny a aromatického bylinkového masla určite poteší vaše chute.
2) Morčacie mäso so zeleninou a bylinkovým maslom
Mäso z morčaťa je považované za zdravú voľbu v našej strave. Obsahuje množstvo bielkovín a má nižší obsah tuku v porovnaní s inými druhmi mäsa. Dnes si ukážeme, ako ho pripraviť so zeleninou a bylinkovým maslom, čo je fantastická kombinácia, ktorá poteší vaše chuťové poháriky.
Ingrediencie potrebné na prípravu
Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:
- 600 g morčacieho mäsa (prsa alebo stehná)
- zeleninu podľa výberu (mrkva, brokolica, paprika)
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
- bylinky (rozmarín, tymián, petržlen)
- 100 g masla
Postup prípravy
Najprv dôkladne umyte morčacie mäso a nakrájajte ho na menšie kusy. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte mäso. Opečte ho do zlatista, potom ho osolte a okoreňte. Medzitým si pripravte zeleninu – nakrájajte ju na malé kúska, aby sa rýchlo uvarila.
Keď je morčacie mäso hotové, pridajte zeleninu a nechajte ju zľahka podusiť. Zatiaľ si pripravte bylinkové maslo: zmäknuté maslo zmiešajte s nasekanými bylinkami. Po približne 10 minútach dusenia pridajte bylinkové maslo na panvicu a nechajte všetky chute sa prepojiť.
Podávajte horúce, najlepšie s čerstvým chlebom alebo ryžou. Tento recept je nielen chutný, ale aj zdravý, ideálny na rodinný obed alebo večeru. Dobrú chuť!
