Ingrediencie:
– 500 g mrkvy
– 500 g batátu
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 lyžička mletej sladkej papriky
– soľ, čierne korenie
– olej na smaženie
Polievka z mrkvy a batátu
Postup:
1. Očistite a nakrájajte mrkvu, batát, cibuľu a cesnak na menšie kúsky.
2. Na panvici rozohrejte olej a opražte cibuľu s cesnakom, potom pridajte mrkvu a batát a krátko ich orestujte.
3. Pridajte mletú sladkú papriku a dôkladne premiešajte.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť približne 20-25 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. Dochuste soľou a korením podľa osobnej preferencie.
6. Polievku premixujte v mixéri a servírujte teplú.
Dobrú chuť!
