Ak hľadáte recept na najlepšiu kapustovú polievku, mám pre vás jednoduchý a vynikajúci recept:
Ingrediencie:
- 1 stredne veľká hlávka kapusty (nasekaná na tenké pásiky)
- 1 cibuľa (nasekaná na drobné kocky)
- 2 mrkvy (olúpané a nastrúhané)
- 2 zemiaky (olúpané a nakrájané na kocky)
- 2 strúčiky cesnaku (rozdrobené)
- 4 poháre zeleninového vývaru
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Najlepšia kapustová polievka
Postup:
- V hrnci zahrejte olej a pridajte cibuľu a cesnak. Orestujte ich na strednom ohni, kým nezačnú byť mäkké a zlatisté.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a nakrájané zemiaky. Orestujte ich pár minút, aby mohli uvoľňovať svoju chuť.
- Pridajte nasekanú kapustu a mletú sladkú papriku. Nechajte ju trochu zjemnieť a miešajte, aby sa zmes dôkladne premiešala.
- Zalejte polievku zeleninovým vývarom a privedte ju do varu. Znížte teplotu a nechajte ju variť sa 25-30 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
- Ochutnajte polievku a pridajte soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.
- Podávajte horúcu kapustovú polievku posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou a prípadne s kyslou smotanou na ozdobenie.
Dúfam, že si túto receptúru vychutnáte a polievku si pochutnáte!
