Palacinky slané bezlepkové

Ak hľadáte recept na slané bezlepkové palacinky, tu je jednoduchý a chutný recept:

Suroviny:

• 150 g bezlepkovej múky (napríklad ryžovej, kukuričnej alebo tapiokovej múky)
• 2 vajcia
• 250 ml mlieka (alebo rastlinného nápoja)
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 2 lyžice rozpusteného masla (alebo rastlinného oleja)

 

Palacinky slané bezlepkové

Postup:

1. V miske zmiešajte bezlepkovú múku, prášok do pečiva a soľ.
2. V druhej miske vyšľahajte vajcia. Pridajte mlieko a rozpustené maslo (alebo olej). Dôkladne premiešajte.
3. Zmes s vajcami prelejte do misky s múkou a dobre premiešajte, kým nedosiahnete hladké cesto bez hrudiek.
4. Na panvici rozohrejte trochu oleja alebo masla. Lyžicou odoberajte cesto a nalejte ho na panvicu. Tvar cesta si môžete vybrať podľa vášho gusta – menšie palacinky sa ľahšie obracajú alebo väčšie palacinky opekajte do zlatista na jednej strane a otočte ich a dopečte na druhej strane.
5. Hotové palacinky môžete podávať s rôznymi slanými prílohami podľa vlastného výberu, ako napríklad syrom, šunkou, zeleninou alebo bylinkami.

Tento recept je skvelou alternatívou pre tých, ktorí preferujú bezlepkovú stravu. Dúfam, že si pochutnáte!

 

 

2)

Ingrediencie:

• 200 g bezlepkovej múky (môžeš použiť zmes bezlepkovej múky, ryžovej alebo kokosovej múky)
• 2 veľké vajcia
• 500 ml mlieka (môžeš použiť aj rastlinné mlieko, napr. mandľové alebo ovsené)
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžica olivového oleja (plus trošku na smaženie)
• Plnka podľa chuti (napr. špenát, ricotta, bryndza, huby, sušené paradajky, atď.)

Postup:

1. Príprava cesta:

   • V mise zmiešaj bezlepkovú múku a soľ.
   • Pridaj vajcia a postupne prilievaj mlieko, pričom dobre miešaj, aby sa nevytvorili hrudky.
   • Přidaj lyžicu olivového oleja a zmes poriadne premiešaj, kým nebude hladká. Cesto nechaj odstáť približne 15-30 minút.

2. Smaženie palaciniek:

   • Na panvici rozohrej trošku olivového oleja na strednej teplote.
   • Keď je olej horúci, nalej na panvicu požadované množstvo cesta (približne 1/4 šálky) a rozotri ho do tenkej vrstvy.
   • Smaž palacinku približne 2-3 minúty, kým sa na povrchu začnú tvoriť bublinky a okraje nebudú zlatohnedé. Potom ju otoč a smaž ďalších 2-3 minúty z druhej strany.

3. Plnenie palaciniek:

   • Po upečení všetkých palaciniek si môžeš pripraviť plnku podľa chuti. Napln palacinky špenátom s ricottou, bryndzou s cibuľkou alebo inou obľúbenou zmesou.
   • Palacinky môžeš preložiť na polovicu alebo zrolovať.

4. Podávanie:

   • Slané palacinky servíruj ihneď po naplnení, môžu byť teplé alebo aj studené. Môžeš ich podávať s jogurtom alebo obľúbenou omáčkou.

Dobrú chuť!