Pri tomto slanom recepte som trocha zrešila pri mojej občastnej diete. Ale aspoň si muffiny nerobím na sladko s čokoladou alebo čučoriedkami. Slaná verzia so špenátom mi u mojej kamrátky na obede veľmi zachutila.
Špenátové muffiny na slano
Dobrú chuť a zvážte, aj slané muffiny (salty cupcakes) na ktorých som na narobila.
Ak hľadáte recept na špenátové muffiny na slano, tu je jednoduchý a chutný recept, ktorým môžete začať:
Suroviny:
- 250 g špenátu (môžete použiť česoroky alebo zmrazený)
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 200 g múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 100 g masla, roztopeného
- 150 ml mlieka
- 2 vajcia
- 100 g strúhaného syra (môžete použiť ementál, cheddar alebo iný obľúbený syr)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Predhrejte rúru na 180°C a pripravte si mufinovú formu alebo papierové košíčky.
- Ak používate čerstvý špenát, umyte ho a nakrájajte na jemné prúžky. Ak používate zmrazený špenát, nechajte ho rozmraziť a dobre odkvapkať.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja alebo masla a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a ľahko zlatisté. Potom pridajte špenát a orestujte ho, kým nezmäkne a zhodnotí.
- Vo veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a korenie.
- Do suchých surovín pridajte vajcia, rozpustené maslo a mlieko. Premiešajte do hladka.
- Pridajte orestovaný špenát a strúhaný syr. Opäť premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili.
- Vylejte cesto do pripravených mufinových foriem alebo papierových košíčkov, naplňujte ich len do 2/3 výšky.
- Pečte vo vyhriatej rúre približne 20-25 minút, alebo kým muffiny nebudú pevne zlatisté a pri vložení špáradla do stredu nevyjde suché.
- Nechajte muffiny vychladnúť pred podávaním.
Tipy:
- Môžete pridať opekané slnečnicové semená alebo kocky slaniny do cesta pre extra chuť.
- Môžete ich podávať aj s čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo kôpor.
Ak si želáte vidieť vizuálny návod na prípravu špenátových muffinov na slano, môžete si pozrieť tento video záznam. Poteš sa varením a dobrú chuť!
