Tu je recept na prípravu pappardelle s dusenou vňaťou, okrúhlicami a chrumkavými pistáciami:
Suroviny:
- 250 g pappardelle (široké talianske cestoviny)
- 500 g dusenej vňate
- 200 g okrúhlicí
- 100 g pistácii (olúpaných a nakrájaných)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku (nasekaného)
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- parmezánový syr (na dochutenie a na posypanie)
Pappardelle s dusenou vňaťou okrúhlice a chrumkavými pistáciami
Postup:
- V hrnci s osolenou vriacou vodou uvaríme pappardelle podľa pokynov na obale. Potom ich scedíme a necháme stranou.
- Na panvici zahrejeme olivový olej a orestujeme na ňom nasekaný cesnak, až kým nezačne voňať.
- Potom pridáme dusenú vňatú a okrúhlice do panvice a primiešame dobre. Podusíme ich spolu asi 5-7 minút, kým nebudú jemne skaramelizované a teplejú sa.
- K panvici pridáme už uvarené pappardelle a pistácie. Premiešame, až kým sa všetky suroviny dobre nezmiešajú a neprehrejú.
- Dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. Prípadne môžeme pridať aj niekoľko lyžíc vody z varenia cestovín, ak je jedlo suché.
- Na záver môžeme jedlo posypať strúhaným parmezánovým syrom.
Vaše pappardelle s dusenou vňaťou, okrúhlicami a chrumkavými pistáciami sú teraz pripravené na servírovanie. Dobrú chuť!
2)
Pappardelle je široká a chutná talianska cestovina, ktorá sa skvelo hodí na rôzne omáčky a prísady. V tomto receptu predstavíme originálne spojenie pappardelle s dusenou vňaťou okrúhlice a chrumkavými pistáciami. Tento pokrm je nielen chutný, ale aj vizuálne pôsobivý, čo z neho robí ideálnu voľbu na špeciálne príležitosti alebo rodinné večere.
Potrebné ingrediencie
Na prípravu pappardelle s dusenou vňaťou okrúhlice a chrumkavými pistáciami budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 400g pappardelle
- 200g čerstvej vňaťe okrúhlice
- 50g chrumkavých pistácií (nesolených)
- 3 strúčiky cesnaku
- 100ml olivového oleja
- Soľ a čierne korenie na dochutenie
- Parmezán na posypanie
Postup prípravy
1. Najprv si uvarte pappardelle podľa pokynov na obale v osolenej vode, až kým nie sú al dente. Po uvarení ich sceďte, ale odložte si trochu vody.
2. Na panvici zahrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a opekajte ho do zlata. Následne pridajte nasekanú vňať okrúhlice a krátko ju poduste, kým nezjemní.
3. Do vňaťe pridajte uvarené pappardelle a premiešajte. Ak je zmes príliš suchá, pridajte trochu vody z cestovín. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
4. Na tanieri servírujte hotové pappardelle, posypte chrumkavými pistáciami a strúhaným parmezánom. Tento pokrm je výnimočne chutný a krásny na pohľad!
5. Dobrú chuť!
