Papriková polievka recept

Tu je jednoduchý recept na paprikovú polievku:

Suroviny:

• 2 veľké červené papriky
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice olivového oleja
• 800 ml zeleninového vývaru
• 1 konzerva krúpov
• 1 lyžička sladkej mletej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať

 

Papriková polievka recept

Postup:

1. Papriky očistite a nakrájajte na tenké prúžky. Cibuľu a cesnak jemne nasekajte.
2. Rozohrejte olivový olej v hrnci a pridajte papriky, cibuľu a cesnak. Osolte a opečte, kým sa papriky a zelenina zmäknú.
3. Pridajte sladkú mletú papriku a premiešajte, aby sa rozvinul jej aróma.
4. Naliajte zeleninový vývar a pridajte krúpy. Varíme približne 15-20 minút, kým krúpy nebudú mäkké.
5. Polievku rozmixujte pomocou mixéra na hladkú konzistenciu. Ak preferujete hrubšiu polievku, mixovanie môžete vynechať.
6. Ochutnajte polievku a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
7. Podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.

Dúfam, že si pochutnáte na tejto chutnej paprikovej polievke!