Tu je recept na paradajkovú kremovú polievku:
Prísady:
- 1 kg paradajok
- 1 cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 250 ml smotany na varenie
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- kôpor alebo petržlen na chuť
Paradajková krémová polievka
Postup:
- Paradajky opláchnite a nakrájajte na veľké kúsky.
- V hrnci zohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte ju na strednom ohni, kým nezmäkne a nezhnedne.
- Pridajte cesnak a paradajkový pretlak. Smažte ešte 1-2 minúty, kým pretlak nezačne vypúšťať vôňu.
- Pridajte nakrájané paradajky a zeleninový vývar. Ochutnajte soľou a korením podľa svojho vkusu.
- Nechajte polievku varítkovať asi 15-20 minút, kým paradajky úplne nezmäknú.
- Použite ponorný mixér alebo blender na zmiešanie polievky do hladkej konsistencie.
- Vráťte polievku späť do hrnca a pridajte smotanu na varenie. Dobre premiešajte.
- Ohrejte polievku na strednom ohni, až kým sa nezahreje.
- Podávajte paradajkovú kremovú polievku s kôprom alebo petržlenom na ozdobu.
Dobrú chuť! Ak máte nejaké ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
