Paradajková polievka: pasírované paradajky

Samozrejme! Tu je jednoduchý recept na paradajkovú polievku pasírovanú paradajkami:

Suroviny:

• 1 kg paradajok
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 poháre zeleninového vývaru
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• bazalka na zdobenie

 

Paradajková polievka: pasírované paradajky

Postup:

1. Paradajky si umyte a pokrájajte na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na jemné kúsky.
3. V hrnci si zohrejeme olivový olej a pridáme cibuľu a cesnak. Smažíme ich na strednom ohni, kým cibuľa nie je priehľadná a mierne sa zlatistá.
4. Pridáme paradajky a varenie pokračujeme asi 5 minút, kým paradajky nezmäknú.
5. Nalijeme zeleninový vývar a dosolíme podľa chuti. Pridáme aj čierne korenie.
6. Ponecháme variť na miernom ohni asi 15-20 minút, aby sa všetky chute spojili.
7. Keď je polievka hotová, robotom alebo pasírkou ich zmixujeme, aby sme odstránili semená a hrubšie kúsky.
8. Polievku môžeme podávať teplú alebo studenú. Na ozdobenie môžeme použiť čerstvú bazalku.

A tu máte, skvelá paradajková polievka pasírovaná paradajkami je pripravená! Môžete si ju vychutnať samu alebo ju podávať s chlebom alebo krutónmi. Dobrú chuť!