Paradajková polievka je ľahká a chutná. Ak máte čerstvé paradajky a chcete ich využiť na prípravu skvelej polievky, tu je recept:
Potrebné ingrediencie:
– 6 veľkých čerstvých paradajok
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 mrkva
– 1 zelerový koreň
– 1 lyžica oleja
– soľ, korenie, sušená bazalka
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1/2 šálky smotany na šľahanie
Polievka z čerstvých paradajok
Postup:
1. Paradajky zalejte vriacou vodou, olúpte ich a nakrájajte na kocky.
2. Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno. Ošúpte mrkvu a zeler a nakrájajte ich na malé kusy.
3. Na oleji orestujte cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler.
4. Pridajte nakrájané paradajky a krátko ich orestujte.
5. Zalejte zeleninovým vývarom, dochuťte soľou, korením a bazalkou.
6. Polievku varte približne 20 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
7. Nakoniec pridajte smotanu na šľahanie a dobre premiešajte.
8. Polievku dochuťte podľa vlastnej chuti soľou a korením a servírujte s čerstvým chlebom.
Dobrú chuť!
