Paradajková polievka s haluškami recept

 

Tu je návod na paradajkovú polievku s haluškami:

Suroviny:

• 1 kg paradajok
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1 paprika
• 500 ml zeleninového vývaru
• 200 g múky
• 1 vajce
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• olej na opraženie

 

Recept na paradajkovú polievku s haluškami

Postup:

1. Najprv si zhotovíme halušky. V miske skombinujeme múku, vajce a soľ. Postupne prilievame vodu a miešame, kým nevznikne hladké cesto.
2. Cesto necháme odpočívať 20 minút. Potom si zoberieme malú hrnčekovú lyžičku cesta a formujeme z neho malé guľôčky – halušky.
3. Paradajky sparíme, olúpeme a nakrájame na kocky. Na panvici opražíme cibuľu, cesnak, mrkvu, zemiaky a papriku, všetko nakrájané na jemné kocky.
4. Pridáme paradajky a dusíme, kým sa zelenina zjemní. Následne pridáme zeleninový vývar a varíme.
5. Polievku rozmixujeme do hladka pomocou mixéra. V prípade potreby môžeme polievku precediť cez jemné sitko, aby sme odstránili šupky a semienka.
6. Na rozohriatom oleji opražíme halušky, až kým nezískajú zlatohnedú farbu a nevyplávajú na povrch. Potom ich vyberieme a necháme okapávať na papierovom obrúsku.
7. Halušky zmiešame s paradajkovou polievkou, dochutíme soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti.
8. Polievku ešte niekoľko minút povaríme, aby sa halušky dôkladne uvarili.

Servírovanie:
Podávajte paradajkovú polievku s haluškami teplú. Môžete ju ozdobiť čerstvou bylinkou, ako napríklad petržlen alebo bazalka. Dobrú chuť!

2) Paradajková polievka s haluškami recept

Ak hľadáte vynikajúci a osviežujúci recept na paradajkovú polievku, ste na správnom mieste! Táto polievka je vynikajúca na každú príležitosť, obzvlášť počas chladných dní. Navyše, halušky na vrchu prinášajú jedinečný rozmer a textúru, ktoré si zamilujete.

Ingrediencie na paradajkovú polievku

Na prípravu paradajkovej polievky s haluškami budete potrebovať:

• 500g zrelých paradajok (môžete použiť aj konzervované)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 1 zeler
• 1 l zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• čerstvá bazalka na ozdobu
• Na halušky: 200g múky, 1 vajce a štipka soli

Postup prípravy

Teraz, keď máte všetky ingrediencie, pozrime sa na postup:

1. Na olivovom oleji osmažte na jemno nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler, až kým zelenina nezjemní.
2. Pridajte nakrájané paradajky a restujte na strednom plameni približne 5 minút.
3. Zalejte vývarom, dochuťte soľou a korením a varte 20 minút.
4. Medzitým si pripravte halušky zmiešaním múky, vajca a soli, a vytvarujte malé guličky.
5. Halušky vložte do polievky a varte ešte 5-7 minút.
6. Servírujte horúcu s čerstvou bazalkou na ozdobu.

Tešíme sa, že vyskúšate tento recept a obohatíte svoj jedálniček o chutnú paradajkovú polievku s haluškami! Prajeme dobrú chuť!