Paradajková polievka s haluškami recept

Tu je recept na paradajkovú polievku s haluškami:

Suroviny:

• 1 kg paradajok
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1 paprika
• 500 ml zeleninového vývaru
• 200 g múky
• 1 vajce
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• olej na opraženie

 

Paradajková polievka s haluškami recept

Postup:

1. Na začiatok si pripravíme halušky. V miske zmiešame múku, vajce a soľ. Postupne pridávame vodu a miešame, kým nezískame hladké cesto.
2. Cesto necháme odpočinúť 20 minút. Potom si vezmeme malú hrnčekovú lyžičku cesta a formujeme malé guličky – halušky.
3. Paradajky sparíme, olúpeme a nakrájame na kocky. Na panvici opražíme cibuľu, cesnak, mrkvu, zemiaky a papriku, všetko nakrájané na drobné kocky.
4. Pridáme paradajky a dusíme, až kým sa zelenina zmäkne. Potom zalejeme zeleninovým vývarom a povaríme.
5. Polievku rozmixujeme pomocou mixéra na hladkú konzistenciu. V prípade potreby ju môžeme ešte preceďovať cez jemné sitko, aby sa zbavila šupky a kôstok.
6. Na rozohriatom oleji opražíme halušky, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nevyplávajú na povrch. Potom ich vyberieme a necháme odkvapkať na papieri.
7. Halušky pridáme do paradajkovej polievky, dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
8. Polievku necháme povariť ešte pár minút, aby sa halušky dokonale uvarili.

Servírovanie:
Podávajte paradajkovú polievku s haluškami teplú. Môžete ju ozdobiť čerstvou bylinkou, ako napríklad petržlenom či bazalkou. Dobrú chuť!

 

2)

Ak hľadáte chutný a osviežujúci recept na paradajkovú polievku, ste na správnom mieste! Táto polievka je skvelá na akúkoľvek príležitosť, zvlášť počas chladných dní. Navyše, halušky na vrchu pridávajú jedinečný rozmer a textúru, ktoré si zamilujete.

Ingrediencie na paradajkovú polievku

Na prípravu paradajkovej polievky s haluškami budete potrebovať:

• 500g zrelých paradajok (môžete použiť aj konzervované)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 1 zeler
• 1 l zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• čerstvá bazalka na ozdobu
• Na halušky: 200g múky, 1 vajce a štipka soli

Postup prípravy

Teraz, keď máte všetky ingrediencie, poďme sa pozrieť na postup:

1. Na olivovom oleji osmažte na jemno nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler, až kým zelenina nezmäkne.
2. Pridajte nakrájané paradajky a restujte na strednej teplote približne 5 minút.
3. Zalejte vývarom, dochuťte soľou a korením a varte 20 minút.
4. Medzitým si pripravte halušky zmiešaním múky, vajca a soli, a vytvarujte malé guličky.
5. Halušky pridajte do polievky a varte ich ešte 5-7 minút.
6. Podávajte horúcu so čerstvou bazalkou na ozdobu.

Tešíme sa, že vyskúšate tento recept a obohatíte svoj jedálniček o lahodnú paradajkovú polievku s haluškami! Prajeme dobrú chuť!