Ak hľadáte skvelú kombináciu jedla, odporúčam vám paradajkovú polievku s opekaným syrovým sendvičom. Tu je jednoduchý recept, ktorým môžete začať:
Ingrediencie:
- 1 kg paradajok
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 1 lyžička cukru
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie
- bylinky (napr. bazalka, oregano) podľa chuti
- olivový olej na opraženie
Paradajková polievka s opekaným syrovým sendvičom
Postup:
- Na panvici na rozohriatej olivovom oleji orestujte jemne nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku až do zosklovatenia.
- Pridajte nakrájané paradajky a nechajte ich dusiť asi 10 minút, občas premiešajte.
- Pridajte paradajkový pretlak, nakrájané mrkvy a zemiaky. Zalejte vodou tak, aby všetky ingrediencie boli pokryté.
- Pridajte cukor a osolte podľa chuti. Povarte na miernom ohni asi 20-30 minút, kým zelenina nezmäkne.
- Polievku rozmixujte tyčovým mixérom na hladkú konzistenciu.
- Ochutnajte a prípadne dochuťte solou, čiernym korením a bylinkami.
Opekaný syrový sendvič:
Ingrediencie:
- 4 plátky chleba
- 4 plátky syra (napr. ementál alebo cheddar)
- maslo na potretie chleba
Postup:
- Chlieb potrite na oboch stranách maslom.
- Na jeden plát chleba položte plát syra a prilepte ho ďalším plátom chleba.
- Postup opakujte s ďalšími dvoma plátkami chleba a syra.
- Na rozohriatej panvici opečte sendviče z oboch strán, kým nebudú zlatohnedé a syr sa nerozpustí.
Podávajte paradajkovú polievku s opekaným syrovým sendvičom a vychutnajte si túto chutnú kombináciu!
