Paradajková polievka s ricottou

Určite! Tu je recept na paradajkovú polievku s ricottou:

Suroviny:

• 2 kg paradajok
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 250 g ricotty
• čerstvý bazalkový list na ozdobenie

 

Paradajková polievka s ricottou

Postup:

1. Paradajky opláchnite a nakrájajte na štvorca. Cibuľu nakrájajte na jemné kúsky a cesnak rozomelte.
2. V hrnci zohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu a rozomletý cesnak. Smažte ich na miernom ohni, kým cibuľa nie je mäkká a sklovitá.
3. Pridajte nakrájané paradajky a dusťte ich asi 10 minút, kým sa paradajky zmäknú.
4. Pridajte zeleninový vývar a nechajte paradajkovú zmes variť asi 15-20 minút, kým chutná.
5. Polievku mixujte a preceďte cez jemné sitko, aby ste odstránili zvyšky paradajkových šupiek.
6. Varte polievku ešte niekoľko minút a dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
7. Servírujte polievku v menších misničkách a do každej pridajte lyžičku ricotty. Dozdobte čerstvým bazalkovým listom.

Táto paradajková polievka s ricottou je výborná ako predkrm alebo lehká hlavná jedlá. Môžete si ju vychutnať samotnú alebo s chrumkavým pečivom. Dobrú chuť!

 

2)

Paradajková polievka je obľúbeným jedlom mnohých domácností. Jej bohatá chuť a jednoduchá príprava ju robia ideálnou voľbou na obedy a večere. V tomto receptu sa pozrieme na originálny spôsob, ako obohatiť tradičnú paradajkovú polievku pridaním ricotty, ktorá jej dodá jemnosť a nezameniteľný charakter.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

Na prípravu tejto lahodnej polievky budeme potrebovať niekoľko základných surovín. Tu je váš nákupný zoznam:

• 500 g čerstvých paradajok (alebo konzervovaných)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 g ricotty
• Olive oil
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy paradajkovej polievky

Príprava tejto paradajkovej polievky je jednoduchá a zábavná. Začnite tým, že na panvici na olivovom oleji osmažíte nadrobno nakrájanú cibuľu až do zlatista. Pridajte nasekaný cesnak a chvíľu smažte, aby sa uvoľnila jeho aróma. Následne pridajte nakrájané paradajky a restujte asi 5 minút.

Potom pridajte zeleninový vývar a nechajte polievku variť 15 až 20 minút. Keď je všetko uvarené, použite ponorný mixér na rozmixovanie polievky do hladkej konzistencie. Nakoniec pridajte ricottu a ochutnajte soľou a korením. Podávajte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami alebo praženým chlebom.

Tento recept vám prinesie jedinečný zážitok a zahreje vás v chladných dňoch. Skúste túto originálnu paradajkovú polievku s ricottou a uvidíte, ako sa stane vašim obľúbeným receptom!