Paradajková polievka z čerstvých paradajok – Mimibazár

Paradajková polievka je rýchla a chutná a ideálna na chladnejšie dni. Tu je návod na prípravu paradajkovej polievky z čerstvých plodov paradajok:

Ingrediencie:
– 1 kg čerstvých plodov paradajok
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 mrkva
– 1 stonka zeleru
– 1 zemiak
– 1 lyžica olivového oleja
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, čierne korenie, paprika podľa chuti
– čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Paradajková polievka z čerstvých plodov paradajok – Mimibazár

Postup:

1. Na začiatku si pripravíme všetky potrebné ingrediencie. Paradajky očistíme a pokrájame na menšie kusy. Cibuľu, cesnak, mrkvu, zeler a zemiak nadrobno nasekáme.

2. V hrnci zahrejeme olivový olej a na ňom opražíme cibuľu, cesnak, mrkvu, zeler a zemiak, kým cibuľa nezíska zlatohnedý odtieň.

3. Pridáme paradajky nakrájané na kocky a necháme ich orestovať približne 5 minút.

4. Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme polievku asi 20 – 30 minút, kým sa zelenina nezmäkne.

Bravčová pečeň na Dalmatský spôsob

Čítať viac »

5. Polievku rozmixujeme pomocou mixéra na jemnú konzistenciu.

6. Osolíme, dochutíme korením a pridáme papriku.

7. Ešte varíme ďalších 5 – 10 minút, aby sa chute spojili.

8. Polievku podávame posypanú čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.

Paradajková polievka je pripravená a môžeme ju servírovať. Prajeme dobrú chuť!