Ak máte chuť na niečo skutočne chutného a zdravého, určite si vyskúšajte recept na pecené kuracie stehná na hriboch. Tento jednoduchý recept je plný chuti a vôní, a určite si ho obľúbia všetci milovníci kuracieho mäsa aj hubov. Stačí zohnať čerstvé kuracie stehná a kvalitné huby a môžete sa pustiť do prípravy.
Prečo je toto jedlo zdravé?
Kuracie mäso je vynikajúcim zdrojom bielkovín a esenciálnych aminokyselín, ktoré potrebuje náš organizmus na rôzne metabolické procesy. Huby sú potom bohaté na vitamíny a minerály, najmä vitamín D, ktorý podporuje kostný metabolizmus a imunitný systém. Peciť mäso na hubách navyše znamená, že si vychutnáte kombináciu rôznych príchutí a vôní, ktoré sa skvele dopĺňajú a vytvárajú špeciálnu chuťovú harmóniu.
Pečené kuracie stehná na hríboch
Potrebujeme:
4 ks kuracích stehien s kosťou
400 g hub (napr. šampiňóny, hlivy, krčky)
3 strúčiky cesnaku
3 cibule
petržlenovú vňať
soľ, čierne korenie podľa chuti
olej na pečenie
Postup:
1. Najskôr si pripravíme kuracie stehná – umyjeme ich a osušíme kuchynským papierom. Potom ich osolíme a okoreníme a dáme na chvíľu do chladničky, aby sa ochutenie doň vnútilo.
2. Hubám očistíme nožom alebo kefou a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu a cesnak nakrájame na menšie kúsky.
3. Do ohnivzdorného pekáča dáme olej a rozohrejeme ho na strednej teplote. Potom pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak a restujeme, kým nezhnedne.
4. Potom pridáme nakrájané huby a restujeme ďalších 5-7 minút, kým sa nezjemnia.
5. Pepperkovi pridáme do omáčky mäska a potom všetko sústreďujeme do pekáča.
6. Do pekáča potom pridáme nakrajné stehná a do každého kusu zabočíme kúsok vňate petržlenu.
7. Pekáč dáme do predhriatej rúry (180°C) a pečieme pokojne počas 40-60 minút, kým mäso nie je dostatočne prepečené. Po polovici pečenia stehná prelejeme výpekom z pekáča.
8. Hotové kuracie stehná dáme na tanier a posypeme nasekanou vňaťou petržlenu. Podávame spolu s hribovou omáčkou a nezabudneme na prílohu.
Pripomínam, že jeho konzumácia je príjemná, ale aj tento recept môže pri možnom zdravotnom probléme neprispieť k zlepšeniu stavu. Je vhodné pre osoby bez zdravotných príznakou, ktoré môžu s týmto jedlom spojené byť.
