Tu je jednoduchý recept na Penne alla Panna v slovenčine:
Ingrediencie:
- 300 gramov penne cestovín
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 200 gramov pancetty alebo slaniny, na plátky
- 2 decilitre smotany na varenie
- 1 deciliter strúhaného parmezánu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- surový petržlen
Penne alla Panna recept
Postup:
- Uvarte cestoviny podľa pokynov na obale do al dente. Odsajte a odložte na stranu.
- Na stredne silnom ohni zohrejte olivový olej vo veľkej panvici. Pridajte nasekaný cesnak a orestujte ho asi jednu minútu, kým nezhnedne a nezavonia.
- Pridajte pancettu alebo slaninu do panvice a opekajte, kým nebudú krásne chrumkavé a zlato-hnedé.
- Pridajte smotanu na varenie do panvice a nechajte ju vrieť asi 3-4 minúty, kým omáčka zhustne.
- Pridajte uvarené cestoviny do panvice spolu so strúhaným parmezánom. Premiešajte, kým sa cestoviny poriadne nenaplnia omáčkou a syr sa rozpustí. Ochutnajte soľou a čiernym korením podľa potreby.
- Odstráňte z tepla a nechajte odstáť asi 2-3 minúty, aby sa omáčka ešte viac zhustla.
- Podávajte teplé Penne alla Panna a ozdobte ich čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť pri Penne alla Panna!
