Penne s prosciuttom, cherry rajčinami a rukolou

Penne s prosciutto, cherry paradajkami a rukolou.

Tento recept predstavuje vynikajúcu súhru talianskych chutí. Penne sú klasické trubičkové cestoviny, ktoré účinne absorbujú omáčky. Prosciutto je slaná a sušená talianska šunka. Cherry paradajky dodávajú lahodnú sladkosť a rukola prináša sviežu a pikantnú arómu.

• 250 g penne
• 100 g prosciutta, nakrájaného na tenké prúžky
• 200 g cherry paradajok, rozrezaných na polovicu
• 2 hrste rukoly
• 2 strúčiky cesnaku, nasekaného nadrobno
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• soľ a korenie podľa preferencií
• parmezán na posypanie

Penne s prosciuttom, cherry rajčinami a rukolou

1. Do hrnca nalejte vodu a priveďte ju do varu. Pridajte lyžicu soli a následne vložte cestoviny do bubnujúcej vody. Varíme podľa návodu na obale, kým nie sú „al dente“.
2. Medzitým si pripravte chutnú omáčku. Na ropanvici zohrejte olivový olej a pridajte nakrájaný cesnak, aby sa osmažil. Osmažte do zlatista.
3. Na panvicu pridajte prosciutto a smažte, kým nebude chrumkavé.
4. Pridajte cherry paradajky a krátko ich orestujte, až kým sa trochu nezmäknú. Ak máte chuť, môžete ich jemne rozpučiť vidlicou, aby sa uvoľnila šťava.
5. Pridajte rukolu a premiešajte, až sa jemne zmenší objem.
6. Vložte uvarené cestoviny do panvice s omáčkou a poriadne premiešajte, aby sa chute spojili.
7. Ochutnajte či Vám chuť vyhovuje, poprípade pridajte soľ a korenie podľa potreby.
8. Pred podávaním posypte jedlo nastrúhaným parmezánom.

Tento pokrm, penne s prosciuttom, cherry paradajkami a rukolou, je mimoriadne chutný, najmä keď ho ešte teplý posypete čerstvo nastrúhaným parmezánom. Prajeme dobrú chuť!

2) Penne s prosciuttom, cherry rajčinami a rukolou

Ak ste fanúšik talianskej kuchyne, tento jedinečný recept na penne s prosciuttom, cherry rajčinami a rukolou vás určite nadchne. Pokrm je nielen chutný, ale aj rýchly na prípravu, ideálny na zaneprázdnené dni alebo na oslavy špeciálnych príležitostí. Pozrime sa na potrebné ingrediencie a postup, ktorý vás nepochybne ohromí!

Na prípravu tohto skvelého jedla budete potrebovať:

• 400 g penne
• 150 g prosciutta
• 250 g cherry rajčín
• 100 g čerstvej rukoly
• 2 strúčiky cesnaku
• Olivový olej
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Parmezán na posypanie (nepovinné)

Kroky na prípravu

1. Najprv uvaríme penne v osolenej vode podľa pokynov na obale, kým nebude „al dente“. Po uvarení ju sceďte, ale nezabudnite si odložiť trošku vody z cestovín.

2. Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte na plátky nakrájaný cesnak. Orestujte ho, kým nezačne zlatnúť, potom pridajte na plátky nakrájané prosciutto a nechajte ho získať chrumkavú konzistenciu.

3. Pridajte cherry rajčiny a nechajte ich piecť, až kým nezačnú rednúť. Môžete pridať aj trošku vody z uvarených cestovín, aby ste dosiahli krémovejšiu textúru.

4. Nakoniec pridajte uvarené penne a rukolu. Starostlivo zamiešajte, aby sa všetky zložky spojili. Dajte tomu chuť – osoľte a okoreňte, ako vám vyhovuje.

5. Servírujte teplé, posypané nastrúhaným parmezánom (ak pridávate). Užívajte si túto jednoduchú a pôsobivú taliansku špecialitu!