Pesto cestoviny s grilovaným kuracím mäsom a cherry paradajkami

Pesto cestoviny s grilovaným kuracím mäsom a cherry paradajkami.

Suroviny:

  • 250 g cestovín (napr. penne, farfalle)
  • 2 kurčacie prsia, nakrájané na tenké plátky
  • 200 g cherry paradajok, rozpolených na polovice
  • 1/4 šálky domáceho alebo obchodne dostupného pesto
  • 1/4 šálky strúhaného parmezánu
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • Čerstvá bazalka na ozdobu
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti

 

Pesto cestoviny s grilovaným kuracím mäsom a cherry paradajkami

  1. Uvaríme cestoviny podľa pokynov na obale, scedíme a necháme stranou.
  2. Kurčacie prsia osolíme a okoreníme z oboch strán. Na panvici zohrejeme olivový olej na stredne vysokú teplotu.
  3. Položíme kurčacie prsia na panvicu a grilujeme ich približne 4-5 minút na každej strane, kým nezískajú zlatistú farbu a vnútri nie sú dobre prepečené. Čas pečenia môže závisieť od hrúbky mäsa. Po upečení necháme mäso chvíľu oddýchnuť a potom nakrájame na tenké plátky.
  4. Na panvici zohrejeme pár kvapiek oleja a rýchlo orestujeme cherry paradajky, kým sa trochu zmäknú, ale stále zostanú šťavnaté.
  5. Do uvarených cestovín pridáme pesto a strúhaný parmezán. Premiešame, aby sa všetko dobre spojilo.
  6. Do cestovín pridáme grilované kurčacie plátky a orestované cherry paradajky. Opäť premiešame.
  7. Na záver môžeme dochutiť soľou a čiernym korením podľa chuti.
  8. Servírujeme na tanieroch, posypeme čerstvou bazalkou na ozdobu.

Tieto pesto cestoviny s grilovaným kurčacím mäsom a cherry paradajkami sú plné chutí a sú rýchlo pripravené. Skvelý recept pre tých, ktorí majú radi jednoduché a chutné jedlá s pridaným zeleninovým dotykom.

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *