Petržlenová polievka so zemiakmi a mrkvou

Petržlenová polievka so zemiakmi a mrkvou.

Ingrediencie:

  • 2 väčšie zemiaky, olúpané a nakrájané na menšie kocky
  • 2 stredne veľké mrkvy, olúpané a nakrájané na plátky
  • 1 cibuľa, jemne nasekaná
  • 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
  • 1 väčšia väzba petržlenovej vňate, nasekaná (časť na dochutenie, časť na varenie)
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 2 lyžice rastlinného oleja alebo masla
  • Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
  • Kyslá smotana na podávanie (voliteľné)

 

Petržlenová polievka so zemiakmi a mrkvou

  1. Na panvici zohrejte olej alebo roztopíte maslo na strednom ohni.
  2. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista, kým nebudú mäkké a aromatické.
  3. Pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu. Orestujte ich krátko, aby sa zemiaky trochu osmažili.
  4. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte časť nasekanej petržlenovej vňate. Privedte k varu.
  5. Po zovretí znížte teplotu a nechajte polievku variť, kým sa zemiaky a mrkva nezmäknú (asi 15-20 minút).
  6. Keď sú zemiaky a mrkva mäkké, použite mixér na hladké rozmixovanie polievky. Môžete ju takisto rozmixovať pomocou mixovacieho paličky priamo v hrnci.
  7. Vráťte rozmixovanú polievku späť na sporák a zohrejte ju. Dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
  8. Pridajte zvyšnú nasekanú petržlenovú vňať, ktorá dodá polievke sviežu chuť a farbu.
  9. Podávajte horúcu petržlenovú polievku s kúskom chleba a prípadne so lyžicou kyslej smotany na vrchu.

Táto petržlenová polievka s zemiakmi a mrkvou je výborným spôsobom, ako využiť čerstvú petržlenovú vňať v chutnej a zdravej polievke.

Podobné príspevky

6 Komentárov

  1. ZelenáHlava píše:

    Tento recept na petržlenovú polievku je skvelý! Je veľmi jednoduchý a chutný. Milujem, ako sa zemiaky a mrkva spojili s petržlenom. Určite vyskúšam, vyzerá to naozaj lákavo. Ďakujem za inšpiráciu!

  2. ChutnéJedlo123 píše:

    Wow, táto polievka vyzerá fantasticky! Zemiaky a mrkva sú super kombinácia. Nemôžem sa dočkať, kedy ju pripravím doma. Myslím, že s kyslou smotanou to bude ešte lepšie. Vďaka za skvelý recept!

  3. Mrkvička píše:

    Petržlenová polievka je moja obľúbená! Tento recept je veľmi jednoduchý a vyzerá chutne. Rád pridávam aj trochu korenia pre extra chuť. Určite ho vyskúšam čoskoro, teším sa na výsledok!

  4. PolievkovýMajster píše:

    Tento recept na petržlenovú polievku je úžasný! Milujem všetky ingrediencie, ktoré ste použili. Znie to veľmi osviežujúco a zdravé. Určite ho vyskúšam a odporučím aj priateľom!

  5. ChutnýGuru píše:

    Skvelý recept na petržlenovú polievku! Znie to tak jednoducho a pritom chutne. Zemiaky a mrkva sú moje obľúbené ingrediencie do polievok. Teším sa na prípravu tejto výbornej jedla doma!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *