Pikantná marinovaná pečeň

 

Pokiaľ hľadáte postup na chutnú a pikantnú marinovanú pečeň, zdieľam s vami jednoduchý a lahodný spôsob, ako pripraviť tento pokrm:

Suroviny:

• 500 g hovädzej pečene
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice medu
• 1 polievková lyžica horčice
• 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
• 1 polievková lyžica mletej sladkej papriky
• 1 polievková lyžica mletej pálivej papriky (voliteľne, ak preferujete väčšiu pálivosť)
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie

 

Pikantne marinovaná pečeň

Postup:

1. Pečeň umyte pod studenou vodou a jemne ju osušte. Následne ju nakrájajte na tenké plátky.
2. Cesnak nakrájajte na drobno a dôkladne premiešajte s olivovým olejom, sójovou omáčkou, medom, horčicou, worcesterskou omáčkou, sladkou paprikou a, ak chcete, aj pálivou paprikou.
3. Do pripravenej marinády vložte nakrájanú pečeň a poriadne premiešajte, aby sa všetky kúsky pečene obalili marinádou. Nechajte marinovať v chladničke minimálne 2 hodiny, najlepšie celú noc.
4. Po marinovaní pečeň odkvapkajte a dochuťte soľou a čiernym korením podľa vlastných preferencií.
5. Pekne grilujte na panvici alebo vonku na grile. Pečeň opekajte na stredne vysokom ohni, až kým nezíska krásnu hnedú farbu a vnútro dosiahne želanú úroveň prepečenia (môžete pripraviť na krvavo, stredne alebo dobre prepečenú).
6. Podávajte teplú pečeň s prílohami podľa svojho výberu, ako napríklad zemiakovou kašou, ryžou alebo zeleninovým šalátom. Prajeme dobrú chuť!

Tento recept na pikantnú marinovanú pečeň predstavuje skvelý spôsob, ako obohatiť váš jedálniček o nové chuti a pikantnosť.

 

2) Pikantná marinovaná pečeň

Ingrediencie:

• 500 g kuracej alebo hovädzej pečene
• 3 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 1 čajová lyžička mletej papriky (môže byť aj pálivá)
• 1 čajová lyžička mletého koriandra
• 1 čajová lyžička pomletého čierneho korenia
• 1 čajová lyžička cukru
• Soľ podľa chuti
• 1 celé čili (može byť čerstvá alebo sušená, podľa vašich preferencií)
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

1. Príprava pečene:

   

   Kuracie rezne na prírodno

   Čítať viac »
   • Pred začiatkom marinovania dôkladne umyte pečeň pod tečúcou vodou a osušujte ju papierovým obrúskom. Odstráňte všetky nečistoty a tuk.

2. Príprava marinády:

   • V miske zmiešajte nasekaný cesnak, sójovú omáčku, olivový olej, jablčný ocot, mletú papriku, mletý koriander, čierne korenie, cukor a soľ. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

3. Marinovanie pečene:

   • Pečeň nakrájajte na plátky alebo kocky (podľa iných chuťových preferencií) a vložte ju do pripravenej marinády. Pridajte nasekanú čili papriku (ak máte radi pálivejšie, nezabudnite pridať viac). Dôkladne premiešajte, aby sa marináda dobre rozložila na pečeň.

4. Odležanie:

   • Zakryte misku potravinovou fóliou a nechajte marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc, aby sa chute prepojili.

5. Smaženie pečene:

   • Na panvici rozohrejte trochu oleja a pridajte marinovanú pečeň. Smažte na strednej teplote približne 5-7 minút, kým nie je pekne prepečená a zlatohnedá. Nezabudnite ju občas otočiť, aby sa opiekla rovnomerne.

6. Servírovanie:

   • Hotovú pečeň servírujte teplú. Môžete ju ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou. Skvele sa hodí k prílohám ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý šalát.

Dobrú chuť!