Pikantná marinovaná pečeň

Ak hľadáte recept na pikantnú marinovanú pečeň, tu je jednoduchý a chutný spôsob, ako pripraviť tento jedlo:

Suroviny:

• 500 g hovädzej pečene
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice sojovej omáčky
• 2 lyžice medu
• 1 lyžica horčice
• 1 lyžica worcesterskej omáčky
• 1 lyžica mletej sladkej papriky
• 1 lyžica mletej pálivej papriky (voliteľné, ak chcete ešte väčšiu pikantnosť)
• Sól a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie

 

Pikantná marinovaná pečeň

Postup:

1. Pečeň opláchnite pod studenou vodou a odožmolkujte. Následne ju nakrájajte na tenké plátky.
2. Cesnak jemne nasekajte a premiešajte s olivovým olejom, sojovou omáčkou, medom, horčicou, worcesterskou omáčkou, sladkou paprikou a pálivou paprikou (ak používate).
3. Do tejto marinády vložte nakrájanú pečeň a dôkladne premiešajte, aby sa všetky kúsky pečene dostali do kontaktu s marinádou. Nechajte marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne však cez noc.
4. Po marinovaní pečeň odkvapkajte a osolte a okoreňte čiernym korením podľa svojho vkusu.
5. Môžete ju grilovať na panvici alebo na grile vonku. Grilujte pečeň na stredne vysokom ohni alebo teplote, až kým sa nezohnedne a vnútro pečene dosiahne požadovanú úroveň varenia (môžete ju grilovať podľa preferovaného stupňa na krvavú, stredne prepečenú alebo dobre prepečenú).
6. Podávajte teplú pečeň s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad zemiakovou kašou, ryžou alebo zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!

Tento recept na pikantnú marinovanú pečeň je skvelým spôsobom, ako priniesť nové chute a pikantný zážitok do vášho jedálnička.

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g kuracej alebo hovädzej pečene
• 3 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 1 čajová lyžička mletej papriky (môže byť aj štipľavá)
• 1 čajová lyžička mletého koriandra
• 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
• 1 čajová lyžička cukru
• Soľ podľa chuti
• 1 čili paprika (môže byť čerstvá alebo sušená, podľa preferencie)
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

1. Príprava pečene:

   • Pred začatím marinovania, pečeň dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Odstráňte všetky nečistoty a tuk.

2. Príprava marinády:

   • V miske zmiešajte nasekaný cesnak, sójovú omáčku, olivový olej, jablčný ocot, mletú papriku, mletý koriander, čierne korenie, cukor a soľ. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

3. Marinovanie pečene:

   • Pečeň nakrájajte na plátky alebo kocky (podľa preferencie) a vložte ju do pripravenej marinády. Pridajte nasekanú čili papriku (ak máte radi pikantnejšie, môžete pridať viac). Dobre premiešajte, aby sa pečeň rovnomerne pokryla marinádou.

4. Odležanie:

   • Zakryte misku potravinovou fóliou a nechajte marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny, najlepšie cez noc, aby sa chute dobre prepojili.

5. Smaženie pečene:

   • Na panvici rozohrejte trochu oleja a pridajte marinovanú pečeň. Pražte na strednej teplote asi 5-7 minút, kým nie je pekne prepečená a zlatohnedá. Nezabudnite ju občas otočiť, aby sa rovnomerne opiekla.

6. Servírovanie:

   • Hotovú pečeň podávajte teplú. Môžete ju ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou. Skvele sa hodí k prílohám ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý šalát.

Dobrú chuť!