Pikantné grilované tacos s exotickou mangovvou salsou.
Suroviny:
- 500 g kurčacieho mäsa na grilovanie (kurčacie prsia alebo stehná)
- 1 červená cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- 1/2 lyžičky mletej korenia kajenského korenia
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Tortillové placky
Exotická mangová salsa:
- 1 veľká zrelá mango, olúpaná, zbavená jadra a nakrájaná na malé kúsky
- 1/2 červenej papriky, nakrájanej na malé kúsky
- 1/4 šálky čerstvého koriandru, nasekaného
- 1 malá červená cibuľa, jemne nasekaná
- 1 zelená chilli paprička, jemne nasekaná (podľa chuti)
- Šťava z 1 limetky
- Soľ podľa chuti
Pikantné grilované tacos s exotickou mangovvou salsou
- V miske pripravte marinádu pre kurčacie mäso. Zmiešajte olivový olej, mletú červenú papriku, kajenské korenie, pretlačený cesnak, soľ a čierne korenie. Kurčacie mäso nakrájajte na bite-sized kúsky a namočte ich do pripravenej marinády. Nechajte marinovať v chladničke aspoň 30 minút.
- Počas marinovania pripravte exotickú mangovú salsu. V miske zmiešajte nakrájané mango, červenú papriku, nasekaný koriander, cibuľu a zelenú chilli papričku. Zakvapkajte limetkovou šťavou a jemne premiešajte. Ochutnajte a prípadne pridajte soľ podľa chuti. Dajte salsu do chladničky, aby sa chute spojili.
- Grilujte marinované kurčacie kúsky na grile alebo na panvici, kým nebudú zlatisto hnedej farby a vnútro kurčaťa už nebude ružové (asi 4-5 minút na každej strane, podľa hrúbky kúskov).
- Na konci grilovania môžete kúsky posoliť a okorenit podľa chuti.
- Zahrejte tortillové placky podľa návodu na obale.
- Na každú tortillovú placku položte niekoľko grilovaných kurčacích kúskov a vrchujte exotickou mangovou salsou.
- Tortilly zrolujte a servírujte ako pikantné grilované tacos. Môžete ich doplniť ďalšími ingredienciami, ako napríklad kyslou smotanou, nasekaným avokádom alebo kôprom.
Týmto originálnym prístupom k pikantným grilovaným tacos so sladko-pikantnou exotickou mangovou salsou, pridáte do vášho jedálnička skvelú kombináciu chutí a farieb.
