Pizzové wafle bezlepkové – recept

Samozrejme! Tu je recept na pizzové wafle bezlepkové:

Suroviny:

• 180 g bezlepkovej múky (napríklad ryžovej alebo kukuričnej múky)
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
• 1 vajce
• 240 ml mlieka
• 2 lyžice olivového oleja
• 100 g strúhaného tvrdého syra
• 100 g nakrájaných salámí
• 100 g nakrájaných cherry paradajok
• 50 g nakrájaných čiernych olív

 

Pizzové wafle bezlepkové – recept

Postup:

1. Vo veľkej mise zmiešajte bezlepkovú múku, prášok do pečiva, soľ a oregano.
2. V druhej miske rozšľahajte vajce, mlieko a olivový olej.
3. Pridajte zmes mokrých ingrediencií do suchých a premiešajte dohľadka.
4. Pridajte strúhaný syr, salámy, cherry paradajky a čierne olivy. Dobre premiešajte.
5. Rozohrejte waflový plech a jemne ho potrite olejom.
6. Vložte do plechu asi 1/4 šálky cesta a pečte podľa pokynov na vášho waflového plechu, kým wafle nebudú zlatisté a krehké.
7. Opakujte postup pre zvyšné cesto.
8. Hotové wafle podávajte s paradajkovou omáčkou a čerstvou bazalkou.

Môžete si vychutnať tieto bezlepkové pizzové wafle samostatne, alebo ich doplniť šalátom. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 200 g bezlepkovej múky (môžeš použiť zmes na pečenie bez lepku)
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička sušenej bazalky (prípadne iných byliniek podľa chuti)
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 2 veľké vajcia
• 200 ml mlieka (môžeš použiť aj rastlinné mlieko)
• 60 ml olivového oleja
• 100 g nastrúhanej mozzarelly (alebo iného syra podľa výberu)
• 50 g nasekaných olív (voliteľné)
• 50 g šunky alebo salámy (voliteľné)
• Kečup alebo paradajkový pretlak na podávanie
• Nastrúhaný syr na posypanie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava cesta: V veľkej mise zmiešaj bezlepkovú múku, prášok do pečiva, sušenú bazalku a soľ. Dobre premiešaj, aby sa všetky sypké ingrediencie spojili.

2. Mixovanie mokrých ingrediencií: V druhej miske rozšľahaj vajcia, pridaj mlieko a olivový olej. Dobre premiešaj, aby sa ingrediencie spojili.

3. Spojenie ingrediencií: Pridaj mokré ingrediencie do sypkých a miešaj, kým nevznikne hladké cesto. Potom pridaj nastrúhanú mozzarellu a, ak chceš, aj nasekané olivy a šunku alebo salámu. Dobre zamiešaj.

4. Rozohriatie waflovača: Predhrej waflovač podľa pokynov výrobcu. Ak je potrebné, na povrch waflovača nanes trošku oleja, aby sa wafle neprilepili.

5. Pečenie waflí: Nalej primerané množstvo cesta do waflovača (približne 1/2 až 3/4 šálky, v závislosti od veľkosti waflovača) a zavri ho. Peč asi 4-6 minút, alebo kým wafle nie sú zlatohnedé a chrumkavé.

6. Podávanie: Po upečení vyber wafle opatrne a podávaj ich horúce. Môžeš ich podávaním poliať kečupom alebo paradajkovým pretlakom a posypať nastrúhaným syrom.

7. Variácie: Wafle môžeš servírovať s rôznymi prísadami, ako sú čerstvá zelenina, rukola alebo poškrobené bylinky.

Dobrú chuť!